Ei ole mitään parempaa viileänä iltana kuin makea italialainen makkara ja tomaattikastiketta. Laita ne spagettien päälle ja saat mielenkiintoisen pyörityksen ikivanhoille spagettille ja lihapulloille, mutta paista ne vuoassa, jossa on valmiita esivalmisteita polentaja sinulla on aivan uusi spin italialaiseen ruokaan.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikkaan, rohkean maun tästä yhdestä salaisesta ainesosasta
Italialainen Polenta -vuoka
Ainesosat
- 1, 18 unssin pakkaus valmiiksi valmistettua polentaa
- 12 unssia makeaa italialaista makkaraa
- 1 kuppi sieniä, viipaloitu
- 1 iso sipuli, leikattu viipaleiksi
- 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 kuppia esivalmistettua pastakastiketta
- 1/2 dl raastettua mozzarellajuustoa
- 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Leikkaa polenta ohuiksi viipaleiksi ja aseta puolet niistä 3 litran soikean uunivuoan pohjalle; sivuun.
- Kypsennä makkaraa, sieniä, sipulia ja valkosipulia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 5–8 minuuttia, kunnes liha on ruskeaa ja sipuli pehmeää. sekoita pastakastikkeeseen ja keitä, kunnes se on lämmennyt, 2-3 minuuttia.
- Lusikoi lihaseos tasaisesti polentan päälle leivinastiassa; aseta loput polentaviipaleet päälle ja ripottele päälle parmesaani- ja mozzarellajuustoja.
- Paista ilman kantta 20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt; tarjoile heti.
Muut Polenta -reseptit hän tietää
Juustoinen Polenta, jossa on makkaraa ja sieniä
Gratin Polenta pinaatin ja sienien kanssa
Turkki Oliivi Polenta
