Ranskalainen keittiö on pelottava.
Vaikka se juontaa juurensa keskiaikaan, ranskalainen keittiö oli vasta 1600- ja 1700 -luvulla korkeatasoiseen keittiöön tai "korkeaan keittiöön". Tämä on suunnilleen silloin, kun ensimmäinen ”oikea” ranskalainen keittokirja, Cuisinier François, kirjoitti La Varenne.
Pikakelaus vuoteen 1961, jolloin Julia Child julkaisi Ranskan ruoanlaiton taiteen hallitseminen, kaksikokoinen ranskalainen keittokirja, joka ei ainoastaan käynnistäisi lapsen uraa, vaan myös kertoisi amerikkalaisille ranskalaisen keittiön perusteista. Sitä pidetään yhtenä kaikkien aikojen parhaista ja tärkeimmistä keittokirjoista.
Kaikki tämä sanoi, kulinaariset aloittelijat epäröivät usein käsitellä mitä tahansa ranskalaista reseptiä.
Siellä on kuitenkin paljon helppoja ranskalaisia ruokia, ja mikä vielä parempaa, on melko monia, joilla on yllättävän vähän puhdistusta.
Edessämme olemme keränneet viisi klassikkoa, kaikki suhteellisen helppoja ja suurimmaksi osaksi yhden potin ranskalaisia ruokia, joita kuka tahansa voi valmistaa.
Lisää:17 helppoa tapaa kohottaa kahvia
ranskalainen sipulikeitto
Kuva: Nipistä ja pyöritä.
Ranskalainen sipulikeitto on peräisin muinaisista kreikkalaisista ja roomalaisista, mutta nykyaikainen versio ranskasta sipulikeitto - valmistettu naudanlihaliemestä ja karamellisoidusta sipulista - on peräisin Pariisista Ranskassa 1700 -luvulla.
Pinch and Swirlin reseptissä sipulit kypsyvät hitaasti, päälle Gruyère -juustoa ja paistetaan sitten tuon raikkaan finaaliin. Vaikka tämän kypsentäminen kestää puolitoista tuntia klassinen keitto - koska makujen kerrostaminen ja kehittäminen suuressa keittoastiassa kestää melko kauan - esivalmistelu kestää yhteensä 15 minuuttia.
Ratatouille
Kuva: Olipa kerran kokki.
Ratatouillea pidettiin aikoinaan talonpoikaisruoana. Kirkas, tuoksuva kasvispata, tämä ranskalainen ruokalaji vaatii makujen kerrostamista makujen päälle todella herkullisen ruoan kehittämiseksi. Parasta on tämä vihannesten sinfonia - munakoisosta ja kesäkurpitsasta sipuliin ja paprikaan - vaatii vain yhden pannun.
Timjami ja valkosipuli paistettua Camembertia
Kuva: Mikä on Gaby Cooking.
Camembert on pehmeä, kermainen juusto, jonka loi Marie Harel Normandiassa, Ranskassa, vuonna 1791. Siitä lähtien se on ollut ranskalainen katkottu - sellainen, joka on niin helppo valmistaa, etteivät edes kulinaariset noobit voi pilata tätä.
Mikä on Gaby Cooking on upea timjamista ja valkosipulista leivottu Camembert -resepti, joka tarjoillaan crostinin tai valkosipulileivän kanssa, ja jonka haluat tehdä alkupalana tänä jouluna.
Lisää:Keto-ystävälliset keitot pitävät sinut lämpimänä koko talven
Yksinkertainen äyriäisbouillabaisse
Kuva: Siro kokki.
Bouillabaisse on klassinen kalastajan pata Marseillesta. Muhennossa on tuoretta paikallista kalaa ja äyriäisiä, tyypillisesti simpukoita ja hummeria.
Vaikka perinteinen resepti kestää yleensä noin kaksi tuntia, joskus enemmän, Siro kokki sisältää yksinkertaisen reseptin, joka kestää vain 30 minuuttia.
Moules marinière
Kuva: Olive -lehti.
Tässä on toinen yhden ruuan ranskalainen ateria, joka lisätään kulinaariseen arsenaaliisi. Pidettiin pohjimmainen ranskalainen jouluruoka, Moules marinière sai ilmeisesti alkunsa vuonna 1235 ja vaatii simpukoiden, viinin, salottisipulin, persiljanoksien, laakerinlehden ja muiden yrttien yhdistämistä yhdessä pannussa.
Olive -lehti on loistava resepti, jonka tekeminen vie vain 30 minuuttia. Vain kolmessa vaiheessa ja vain seitsemällä ainesosalla voit tehdä vaikutuksen perheeseen ja ystäviin tällä helpolla ranskalaisella ruoalla.
