En ole vain alkoholisti, vaan minulla on vakava riippuvuus espressosta tai kaikesta kahvista yleensä. Siemaillessani mokkaespressoani aloin ihmetellä, miksi en ole kokeillut leivontaa näiden kahden hämmästyttävän maun kanssa. Jotain makeasta suklaasta katkeran espresson kanssa sai minut todella ajattelemaan.
Keksin tämän helpon, mutta niin maukkaan herkun, jonka valmistaminen ei vaadi paljon aikaa. Ja koska en todellakaan nauti leipomisesta, valitsin laatikkoseoksen ja opiskelin sitä hieman. Jos pidät leivonnasta, tee kakku taikina alusta alkaen.
Käytin myös tuoreita vadelmia täytteen luomiseen herkullisissa kuppikakkuissani. Voit helposti käyttää mansikoita vadelmien sijasta; leikkaa ne vain pieniksi paloiksi, jotta ne hajoavat kypsennyksen aikana.
Suklaa-espresso-cupcakes tuoreella vadelmalla
Täynnä suklaamakuista makua ja vain espressoa, nämä kuppikakut täytetään tuoreilla vadelmilla yhden herkullisen jälkiruoan saamiseksi.
Saanto 12
Valmistusaika: 15 minuuttia | Paistoaika: 20 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 45 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 20 minuuttia
Ainekset:
Kuppikakkuja varten
- 1 (18,25 unssia) pakkaus paholaisen ruokakakkua
- 1 (3,4 unssia) pakkaus pikasuklaaseosta
- 3/4 dl kreikkalaista jogurttia
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 3 kokonaista munaa, lyötyinä
- 4 unssia keitettyä espressoa
- 1/4 tl merisuolaa
Vadelma täytteeksi
- 1 dl tuoreita vadelmia
- 1/4 cup ruokosokeria
Täytettä varten
- 2 kuppia valmistettua suklaakuorrutetta (leivontakäytävässä)
- Murskattuja espressopapuja koristeluun
- Koristeeksi tuoreita vadelmia
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja vuoraa muffinssivuoka cupcake -kääreillä.
- Yhdistä kulhossa kaikki kuppikakkujen ainekset ja sekoita, kunnes taikina on tasaista ja ei paakkuja.
- Lisää pieneen kattilaan vadelmat ja sokeri. Kiehauta keskilämmöllä ja peitä. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja keitä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Poista vadelma -täyte lämmöltä ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia.
- Täytä jokainen cupcake -kuppi 2 rkl kakkutaikinaa.
- Lisää 1 rkl tuoretta vadelma -täytettä kuhunkin cupcake -kuppiin ja sitten vielä 2 ruokalusikallista kakkutaikinaa päälle, peittäen vadelma -täytteen kokonaan.
- Paista 18–20 minuuttia tai kunnes kuppikakut ovat täysin paistettuja. Ota uunista ja anna jäähtyä 45 minuuttia.
- Jäähdytä, kuorruta jokainen cupcake lastalla tai käyttämällä putkipussia.
- Koristele jokainen cupcake murskattuilla espressopavuilla ja tuoreella vadelmalla.
Monia hienoja reseptejä, kuten meidän Sivun Facebookissa.
Lisää maukkaita cupcake -reseptejä
Sateenkaarikuppien loppu
Omenapiirakalla täytetyt cupcakes
Mansikan juustokakku cupcakes