Tuntemattoman K2 -vitamiinin terveyshyödyt - SheKnows

Mikä on se vitamiini, joka ei saa ansaitsemaansa kunnioitusta (tai tunnustusta)? K2 -vitamiini, jota kutsutaan myös menakinoniksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Paksusuolen ymmärtäminen Syöpä Riskit, minun täytyi ravistaa sukupuuta

Kuvahaku: Kseniya Ragozina/iStock/360/Getty Images, tycoon751/iStock/360/Getty Images

Kahden viime vuosikymmenen aikana tutkimukset osoittavat, että K2 -vitamiinilla on merkittävä rooli sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä osteoporoosi (K2 auttaa muodostamaan vahvan luut) ja auttaa vähentämään eturauhassyövän riskiä. Se voi myös auttaa ehkäisemään ryppyjä ja ennenaikaista ikääntymistä.

K -vitamiinin kaksi kasvot

Rasvaliukoista K-vitamiinia on kahta muotoa: K1 ja K2.

K1 -vitamiinia tai filokinonia käytetään maksassa, ja sillä on tärkeä rooli terveen veren hyytymistoiminnon ylläpitämisessä. Pääasiassa tummista, lehtivihanneksista, K1: n tärkeimpiä lähteitä ovat lehtikaali, pinaatti, sinappi, vihreät, kaakaonvihreä, nauris, nauris, persilja, parsakaali, ruusukaali ja roomalainen salaatti.

K2 -vitamiini kulkee suoraan verisuonten seinille, luille ja pehmytkudoksille. Ruohoeläinten ja maitohappobakteerien tuottama K2-vitamiini on luonnollisesti läsnä fermentoiduissa elintarvikkeissa, kuten hapankaali, juusto ja japanilainen natto ( bacillus subtilis, maaperän bakteeri)-poikkeuksellisen korkea K2-lähde (noin 1103 mcg 3-1/2 unssia kohden).

Intiimi suhde: K2 -vitamiini, D -vitamiini ja kalsium

Jos käytät lisäravinteita suurilla annoksilla kalsiumia ja D-vitamiini -ilman K2-vitamiinia-sinulla on riski kalsiumin aiheuttamaan osteoporoosiin ja ateroskleroosiin.

Hänen kirjassaan K2 -vitamiini ja kalsiumparadoksi, Tohtori Kate Rhéaume-Bleue, naturopaattinen lääkäri ja kanadalainen radio- ja televisioterveyden asiantuntija, kuvaa tätä ilmiötä, jota kutsutaan kalsiumparadoksiksi: ”salaperäinen samanaikainen kalsiumin puute (luuranko) ja kalsiumin ylimäärä (valtimoissa), jotka ovat aikamme kahden tärkeimmän terveysongelman taustalla, osteoporoosi ja sydän sairaus. ”

Kuinka se toimii: D -vitamiini edistää luuston terveyttä auttamalla sinua omaksua kalsiumia. Tarvitset kuitenkin K2 -vitamiinia, jotta saat kalsiumin sinne, missä kehosi sitä tarvitsee, ja estämään sen kerääntymistä vääriin paikkoihin. Esimerkiksi K2 aktivoi erityisen proteiinin nimeltä osteokalsiini, joka ohjaa kalsium "oikeisiin" kohtiin, kuten luut ja hampaat. K2 aktivoi myös toisen proteiinin nimeltä matriisi Gla-proteiini (MGP), joka pyyhkii kalsiumin pois "vääristä" paikoista- kuten pehmytkudokset, laskimot ja valtimot mukaan lukien - estäen siten kalkin muodostumisen tai "kovettumisen" valtimoita.

Riittävä K2 -kulutus takaa vahvat luut ja kirkkaat valtimot; Rhéaume-Bleue ehdottaa keskimääräiselle terveelle ihmiselle noin 150-200 mikrogrammaa K2: ta. (Lisää K2: ta saatetaan tarvita, jos täydennät suuria annoksia D -vitamiinia). Jos ruokavaliossa ei ole tarpeeksi K2: ta K2 -proteiinien, kuten osteokalsiinin ja MGP: n, aktivoimiseksi, olemme - ajan myötä - alttiita kalsiumparadoksi, mikä lisää riskiämme osteoporoosiin, sydänsairauksiin ja syöpä.

Tutkittavana: K2 -vitamiini

Sydämen terveys: Kohteessa Rotterdamin tutkimusAlankomaiden tutkijat seurasivat tutkittavien K -vitamiinin saantia vuosina 1990-1993 ja mittaivat niiden määrää sydänsairaus ja vajaatoiminta (kuolema sydänsairauksista) kussakin koehenkilössä ja miten se liittyi K2 -saantoon ja valtimoon kalkkeutuminen. Tutkijat havaitsivat valtimoiden kalkkeutumisen olevan paras sydänsairauden ennustaja. K2 -vitamiinin saannin korkeimmalla kolmanneksella olevat olivat 52 prosenttia vähemmän todennäköisiä kehittymään vakaviksi valtimoiden kalkkeutumista, 41 prosenttia vähemmän todennäköistä sairastua sydänsairauksiin ja 57 prosenttia vähemmän todennäköistä kuolla siihen. K1 -vitamiinin saanti ei vaikuttanut sydän- ja verisuonitauteihin.

Luun terveys: K2-vitamiini auttaa aktivoimaan K-vitamiinista riippuvaisia ​​proteiineja, jotka ovat vastuussa terveistä kudoksista ja luista. Useita Japanilaisia ​​kokeita ovat osoittaneet, että K2 esti lisää luukatoa postmenopausaalisilla naisilla ja joissakin tapauksissa lisäsi luumassaa osteoporoosia sairastavilla naisilla.

Eturauhassyöpä:Syövän ja ravitsemuksen eurooppalaisen tulevaisuustutkimuksen (EPIC) tutkimustulokset viittaavat siihen, että lisääntynyt K2 -vitamiinin saanti voi vähentää eturauhassyövän riskiä 35 prosentilla.

X -tekijä

Vuonna 1945 tohtori Weston Price, hammaslääkäri ja merkittävän kirjan kirjoittaja Ravitsemus ja fyysinen rappeutuminen, kuvasi uutta vitamiinimaista aktivaattoria-jota hän kutsui "Activator X: ksi"-jolla oli tärkeä rooli mineraalien assimilaatio, suoja hampaiden reikiintymistä vastaan ​​ja estää sydämeen johtavien valtimoiden kalkkeutumista sairaus. Hänen testinsä paljasti, että "Activator X" oli läsnä voinrasvassa, elimissä ja vihreällä ruoholla laiduntavien eläinten rasvassa.

Aktivaattori X tunnistettiin myöhemmin K2 -vitamiiniksi.

Miksi ruoholla ruokitut eläimet ovat tärkeä K2-lähde? Koska K1 -vitamiinia löytyy nopeasti kasvavien vihreiden kasvien, myös ruohon, vihreistä kudoksista. Kun eläimet syövät ruohoa, niiden kudokset - mukaan lukien rintarauhaset (ajattele meijeri) - muuttavat osan K1: stä K2 -vitamiiniksi (vaikka kyky tehdä tämä muutos vaihtelee lajeittain).

Rasvaliukoisena vitamiinina K2 toimii synergistisesti ja on tehokkain, kun sitä käytetään kahden muun rasvaliukoisen aktivaattorin kanssa: A- ja D-vitamiinit. Esimerkiksi Price totesi, että turskanmaksaöljyn (runsaasti A- ja D-vitamiineja) ja ruohon kanssa syötetyn voin (korkea K2-vitamiini) yhdistelmä on parempi kuin pelkkä kalanmaksaöljy.

Parhaat K2 -vitamiinin ruokalähteet

Tutkijan mukaan Christopher MasterjohnSeuraavat fermentoidut elintarvikkeet ja ruoho-ruokitut eläin- tai maitotuotteet sisältävät eniten K2-vitamiinia:

• Natto
• Hanhenmaksapasta
• Kovat juustot - Gouda sisältää suurimman määrän
• Pehmeä juusto - Brie on hyvä valinta
• Munankeltuainen (laidunkanoista)
• Voita ruoho- tai laitumella kasvatetuista lehmistä (viljasyötettyjen lehmien kaupallinen voi sisältää huomattavasti pienempiä K2-määriä)
• Kananmaksa (mieluiten vapaasti liikkuvista, luonnollisista kanoista)
• Salami
• Kananrinta
• Kanankoipi
• Jauhettu naudanliha (keskirasvainen)
• Pekoni
• Vasikan maksa
• Hapankaali

Herkullisia tapoja nauttia K2 -vitamiinista

Illan illallinen: Goudalla täytetty kanan resepti
Kotitekoista aiolikastiketta
Resepti kananmaksasta ja pekonista