Kotitekoisen ramenin valmistuksen ei tarvitse kestää tunteja. Tämä yksinkertainen puoliksi kotitekoinen versio on täynnä makua, joka maistuu siltä, että se on kypsennetty koko päivän, vaikka todella kestää vain 30 minuuttia.
Jotta maku saataisiin ylhäältä (ja ei, ei ole jauhemaisia makupaketteja), annoin liemi tonnia boolia sitruunaruohoa ja chilitahnaa ja sen päälle paljon tuoretta hienonnettua korianteria ja lime. Jos pidät mausteisista asioista, lorauta pieneen Sriracha -kastikkeeseen.
Sitruunaruohon naudan ramen -keiton resepti
Vaikka lisäät naudanlihan raakana tarjoilukulhoihin, päälle kaadettu liemi on tarpeeksi kuumaa sen kypsentämiseen.
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 32 unssia naudanlihaa
- 2 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 2 tl sitruunaruohotahnaa
- 2 tl chilitahnaa
- 1 tl raastettua inkivääriä
- 1/2 kiloa ohuesti viipaloitua naudanlihaa, leikattu ohuiksi nauhoiksi
- 2 pakkausta ramen -nuudeleita (makupaketteja ei käytetä)
- 1 kuppi hienonnettua korianteria
- 1 lime, neljänneksinä
Ohjeet:
- Lisää keskikokoiseen kattilaan naudanliha, valkosipuli, sitruunaruohotahna, chilitahna ja raastettu inkivääri. Laita keskilämmölle ja hauduta noin 5 minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
- Käännä lämpö 5 minuutin kuluttua korkealle ja kiehauta. Kun seos kiehuu, lisää ramen -nuudelit ja keitä, kunnes nuudelit ovat juuri kypsiä, ja poista sitten lämmöltä.
- Jaa raaka naudanliha neljän kulhon kesken ja tarjoile kuumaa keittoa naudanlihan päälle.
- Päälle korianteria ja limeä.
Lisää ramen -reseptejä
Paahdettua ramen -nuudelisalaattia
Mausteinen kurpitsan ramen
Kotitekoinen miso ramen
