Tämä Kale Pesto Pasta -salaatti on täydellinen kasvissyöjille ja vegaaneille – SheKnows

Lehtikaali ei ole vain salaatteja varten.

Tämä iso, tumman lehtivihreä on perusruoka paitsi monissa terveellisissä keittiöissä myös vegaaneille. Lehtikaali on superruoka, joka on täynnä ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia ja B-vitamiineja. On myös sanottu, että lehtikaali on tulehdusta ehkäisevä aine, joka voi auttaa puhdistamaan kehoa. Kukapa ei haluaisi näin terveellistä ainesosaa ruokavalioonsa?

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri syksyisen jäätelöherkun, josta kuolaa

Ota nyt tuore, luomukaali ja soseuta se saksanpähkinöiden ja ravitsemuksellisen hiivan kanssa tehdäksesi tästä runsasta vihreästä vegaanisesta pestosta. Sekoita keitetyn pastan ja tuoreiden kasvisten kanssa yksi terveellinen, herkullinen pastasalaatti.

Lisää:Salaattitäytteet, jotka herättävät tylsimmätkin salaatit

Tämä salaatti sopii erinomaisesti kasvissyöjille, tiukoille vegaaneille, niille, jotka eivät voi syödä maitotuotteita tai vain sellaiselle, joka haluaa kokeilla jotain erilaista.

Jos sinulla on vaikeuksia löytää ravintohiivaa, mene lähimpään luontaistuotekauppaan. Useimmiten voit löytää sen sieltä, missä vitamiinit sijaitsevat.

Vegaaninen lehtikaali pesto pastasalaatti resepti

Tämä ravitseva pesto-resepti on täynnä ravinteikasta lehtikaalia, paahdettuja saksanpähkinöitä ja oliiviöljyä, ja se heitetään pastaan ​​sekä tuoreisiin vihanneksiin ja paahdetuihin paprikoihin.

Tarjoilut 6-8

Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 10 minuuttia | Ei-aktiivinen aika: 5 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia

Ainesosat:

Lehtikaalipestoon

• 2-3 kuppia tuoretta lehtikaalia hienonnettuna
• 1/2 kuppia paahdettuja saksanpähkinöitä
• 1/4 kuppia hampunsiemeniä
• 1/4 kuppia ravintohiivaa
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 sitruuna, mehu ja kuorittu
• 1/2 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Pastasalaattiin

• 1 kilo pastaa valinnan mukaan
• 1 kuppi kuutioituja rypäletomaatteja
• 1 pieni punasipuli, jauhettu
• Tuoretta hienonnettua persiljaa koristeeksi

Lisää: Aamiaissalaatit ovat asia, ja kyllä, sinun pitäisi syödä niitä

Reittiohjeet:

1. Lisää monitoimikoneeseen kaikki lehtikaalipeston ainekset oliiviöljyä lukuun ottamatta.
2. Sekoita korkealla nopeudella, kunnes kaikki ainekset muuttuvat paksuksi tahnaksi. Kaavi kulhon reunoja alas tarpeen mukaan.
3. Käynnistä monitoimikone ja lorauta seokseen hitaasti oliiviöljyä tasaiseksi.
4. Kuumenna iso kattila vettä kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Keitä pastaa pakkauksen ohjeen mukaan, noin 8-10 minuuttia.
5. Valuta pasta ja anna sen jäähtyä 5 minuuttia ja lisää se sitten isoon kulhoon.
6. Kaada lehtikaalipesto pastan päälle ja sekoita hyvin.
7. Siirrä pasta tarjoiluvadille, ripottele päälle tomaattia ja punasipulia ja koristele tuoreella persiljalla tai muilla tuoreilla yrteillä.
8. Paras tarjoiltuna jäähdytettynä.

Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin huhtikuussa 2015.