Mieti mitä tahansa lomaa ja mikä yleensä on listan kärjessä? Ruokaa, tietysti! Ihmiset epäilemättä yhdistävät joitain suosikkiruokitaan lomiin ja Rosh Hashanah, juutalainen uusivuosi, on tulossa, joten se on täydellinen aika jakaa ateria rakkaiden ja ystävien kanssa.
Rosh Hashanahin aikana, kuten monien juhlapäivienkin aikana, ruokaa käytetään symbolina loman viettäjille. Sen on tarkoitus sisältää hengellistä pohdintaa sekä juhlaa, erityisesti tulevaa vuotta varten.
Vaikka tavat ja reseptit vaihtelevat perheestä toiseen, osa Rosh Hashanahin perinteisistä ruoista sisältää pyöreän ruoat, täytetyt ruoat, makeat ruoat ja ruoat, joissa on siemeniä ja kalaa (pää päällä edustamaan uuden "päätä" vuosi). Loman aikana tarjolla on myös purjoa, kanaa, punajuuria, porkkanaa ja kurpitsaa.
Vanhoja perinteitä ja uusia
Jos olet kiinnostunut aloittamaan omia perheen ateriaperinteitä lomaa varten, voit harkita seuraavia ruokaideoita ja reseptejä.
Pyöreä challah
: Tunnistettava loman symboli, tämä munaleipä muotoillaan renkaaksi lomaa varten symboloimaan luomisen jatkuvuutta.Omenat ja hunaja: Hunaja edustaa hyvää elämää ja vaurautta. Usein Rosh Hashanahin aikana omenat kastetaan hunajaan ja tarjoillaan välipalaksi lapsille. Rosh Hashanahin ensimmäisenä yönä challah ja omenat upotetaan hunajaan siunauksen kanssa sekä rukoukset hyvää ja makeaa vuotta. Kokeile tätä suussa sulavan omenakakun reseptiä >>
"Uusi hedelmä:" Perinteisesti uusi hedelmä on sellainen, jonka kausi on äskettäin tullut, mutta jota ei ole vielä syöty kaudella. Se syödään loman toisena yönä. Granaattiomena on perinteinen hedelmä lomalle, jonka siemenet edustavat kaikkia tulevan vuoden hyviä tekoja.
Tämä SheKnows-resepti granaattiomenasalaattiin on ihana ruokalaji illallisen kanssa:
Granaattiomena salaatti
Ainekset:
- 1 granaattiomena
- 3 kuppia salaatinvihreitä
- 1 kuppi persiljaa
- 1 kuppi mustia oliiveja viipaleina
- 1 kuppi purkitettuja vahattuja vihreitä papuja
- 2 vihreää sipulia
Pukeutuminen:
- 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- 1 tl tilliä, kuivattua
Reittiohjeet:
- Ota yksi granaattiomena ja leikkaa se puoliksi. Laita puolet granaattiomenan siemenistä monitoimikoneeseen ja hienonna, kunnes niistä tulee tahnaa.
- Sekoita granaattiomenapasta oliiviöljyn, balsamiviinietikan ja tillin kanssa kastikkeen valmistamiseksi.
- Levitä salaatinvihreät suurelle lautaselle. Koristele mustilla oliiveilla, vihreillä papuilla, persiljalla, vihreällä sipulilla ja puolikkaalla granaattiomenan siemenillä. Tarjoile granaattiomena-salaattikastikkeen kanssa.
Loma on täydellinen aika jakaa ja juhlia perheen ja ystävien kanssa. Vaikka saatatkin pohtia hellästi menneitä perinteitä ja makuelämyksiä, saatat nauttia myös uusien muistojen ja perinteiden luomisesta tulevaisuutta varten.
Kokeile näitä ruokia luodaksesi uusia perinteitä
Ricotta-täytetty tammenterhokurpitsa
Äidin nuudelikuugel
Kurpitsa- ja porkkanakeitto
Lasitettua paahdettua kanaa bataattien kera
Hunajakuorrutettuja porkkanoita
Perunapurjokeitto
Rosh Hashanah -rock-hymni
Valmistaudu uuteen vuoteen ja juutalaisten juhlapäiviin tämän videon avulla.
