Kevät voi tarkoittaa lämpimämpää säätä, mutta se ei tarkoita sitä, että lämpötila olisi aina kylmempi, varsinkin jos asut vuoristossa, jossa kevätlumi on säännöllistä. Tämä vegaanikeittoresepti on vastaus illalliselle, kun haluat kevyemmän aterian, joka myös lämmittää vatsaasi.
Kevät voi tarkoittaa lämpimämpää säätä, mutta se ei tarkoita sitä, että lämpötila olisi aina kylmempi, varsinkin jos asut vuoristossa, jossa kevätlumi on säännöllistä. Tämä vegaanikeittoresepti on vastaus illalliselle, kun haluat kevyemmän aterian, joka myös lämmittää vatsaasi.
Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen
Mustapapu- ja bataattikeitto
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 1 keltainen paprika, kylvetty, hienonnettu
- 1 jalapeno, kylvetty, jauhettu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl paprikaa
- 4 kuppia kasvislientä
- 2 keskikokoista bataattia, kuoritut, kuutioituna
- 2 (15 unssia) tölkkiä mustia papuja, huuhdeltu, valutettu
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- Kalkkiviipaleet
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, paprika ja jalapeno. Keitä usein sekoittaen, kunnes sipuli on läpikuultavaa.
- Lisää valkosipuli, korianteri, kumina ja paprika ja keitä usein sekoittaen 1 minuutti.
- Lisää liemi ja bataatit ja kiehauta. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä 15 minuuttia tai kunnes bataatit ovat pehmeitä.
- Lisää pavut, korianteri ja suola ja pippuri. Hauduta kunnes pavut ovat kuumia.
- Tarjoa heti limen viipaleiden kanssa.
t
t
t
t
Herkullisempaa vegaanisen keiton reseptejä!
