Saatat ajatella, että ramen -nuudelit ovat vain opiskelijoille, mutta he eivät ole. Ne sopivat täydellisesti sianlihan kanssa mausteisessa, aasialaisessa kastikkeessa. Suosikkini kasviksia, joita voin lisätä tähän ruokaan, ovat parsakaali, sokeriherneet, vesikastanjat ja porkkanat.
Kaikki ruokapöytäsi ympärillä kertovat sinulle, että tämä aasialaistyylinen ruokalaji on herkullinen, mutta sinun ei tarvitse kertoa heille, kuinka helppoa se on valmistaa. Lisäsin sianlihaa tämän reseptin seokseen, koska en käytä sitä paljon, ja se kypsyy nopeasti. Tämä on täydellinen tapa muuttaa asioita.
Mausteinen sianliha ja ramen-paistinpannu vihannesten kanssa on täynnä makua. Rakastan mausteisuutta (jonka voit halutessasi hiljentää) kastikkeesta, joka imeytyy kasviksiin ja ramenin kaariin. Ramen -nuudelit kypsyvät nopeasti, ja voi, heittää pois makuipakkaukset, jotka tulevat pakkauksen sisään. Et tarvitse niitä maukkaan kastikkeen kanssa tähän ruokaan.
Mausteinen sianliha ja ramen-paistinpannu vihannesten kanssa resepti
Palvelee 4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 2 (3 unssin) pakkausta ramen-nuudeleita, makupaketit hävitetään
- 1/2 kiloa ohutleikattua sianlihaa, leikattu 3 x 3 tuuman nauhoiksi
- 3 rkl kasviöljyä, jaettuna
- 2/3 dl kasvislientä
- 3 rkl pelkistettyä soijakastiketta
- 2-3 tl chili-valkosipulikastiketta (tai maun mukaan)
- 1-1/2 rkl riisiviinietikkaa
- 1-1/2 rkl ruskeaa sokeria
- 2-1/2 tl maissitärkkelystä
- 1 rkl seesamiöljyä (jos sinulla ei ole seesamiöljyä, käytä vain kasviöljyä)
- 1/4 dl kuutioitua valkoista sipulia
- 1 (12 unssin) pussi jäädytettyjä aasialaisia vihanneksia (kuten sokeriherneitä, porkkanoita, parsakaalia, vesikastanjoja)
- 2 vihreää sipulia, päät leikattuina, leikattu pieniksi, koristeluun
- Koristeluun seesaminsiemeniä
Ohjeet:
- Lisää suurelle paistinpannulle keskilämmöllä 2 rkl kasviöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää sianliha pannulle. Saatat joutua työskentelemään 2 erässä. Paista molemmin puolin noin 3 minuuttia. Voit halutessasi leikata sianlihan pieniksi paloiksi. Aseta sivuun.
- Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kasvisliemi, soijakastike, chili-valkosipulikastike, riisietikka ja ruskea sokeri. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Vatkaa maissitärkkelys nesteeseen vähän kerrallaan, kunnes se on sekoittunut. Aseta sivuun.
- Puhtaalle, suurelle paistinpannulle keskilämmöllä lisää loput ruokalusikallinen kasviöljyä ja seesamiöljyä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja paista 3 minuuttia tai kunnes se alkaa pehmetä.
- Lisää jäädytetyt vihannekset pannulle ja keitä noin 4 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmenneet.
- Kun vihannekset kypsyvät, kuumenna ramen -nuudelit kiehuvaksi, valuta sitten ja aseta ne sivuun.
- Sekoita nestemäinen seos ja lisää se vihannesten joukkoon. Lisää lämpöä ja sekoita. Nesteen pitäisi sakeutua. Jos se sakeutuu liikaa, lisää 1/4 dl vettä pannulle (saatat tarvita vielä 1/4 kuppia).
- Vähennä lämpöä ja lisää ramen ja keitetty sianliha pannulle. Sekoita päällystämään kaikki ainekset ja keitä minuutti tai kaksi, jotta kaikki lämpenee.
- Tarjoile yksittäisissä kulhoissa vihreiden sipulien ja seesaminsiementen kanssa koristeltuina.
Lisää sekoitus-reseptejä
Paista porkkanaa ja lehtikaalia
Oranssi-inkivääri-tofu-paistinpannu
Thai-naudanlihaa sekoittaen
