Vietnamilainen mausteinen kana- ja kaalisalaatti (goi ga) - SheKnows

Thaimaiset chilit ja korianteri vahvistavat makua tässä mausteisessa vietnamilaisessa kana- ja kaalisalaatissa.

Kuuma ja mausteinen salaatti

Thaimaiset chilit ja korianteri vahvistavat makua tässä mausteisessa vietnamilaisessa kana- ja kaalisalaatissa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamimaisen kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ -kastikkeemme

Tuoreet, rohkeat maut tekevät tästä ruoasta tähden. Tarjoile kulhoon täydellisen lämpimän sään aterian yhteydessä tai yksinkertaisen höyrytetyn riisin kanssa.

Vietnamilainen mausteinen kana- ja kaalisalaatti (goi ga) resepti

Mukautettu alkaen Nopea ja helppo vietnamilainen

Palvelee 8-10

Ainekset:

• 2 suurta kananrintaa (noin 1-1/2 kiloa)
• 1 iso pää Napa -kaali, sydämenä ja silputtu
• 1 keskipitkä punasipuli, puolitettuna ja ohuiksi viipaleiksi
• 4 porkkanaa, kuoritut ja silputut
• 2-4 thaimaalaista chiliä, ohuina viipaleina
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 rkl sokeria
• 1/4 dl tuoretta limen mehua
• 1/4 kuppi plus 2 rkl riisietikkaa
• 1/4 kuppi plus 1 rkl kalakastiketta
• 1/2 dl tuoreita korianterin lehtiä, hienonnettuna
• 1/2 dl tuoreita mintunlehtiä, hienonnettuna
• 1 kuppi tuoretta vietnamilaista korianteria (jota kutsutaan myös rau ramiksi tai rau rahmiksi) hienonnettuna (jos et löydä, jätä pois ja lisää korianteri ja minttu 1 kuppiin)
• 1/2 dl karkeasti pilkottua, paahdettua maapähkinää

Ohjeet:

1. Laita kana keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Laita keskilämpötilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes se on kypsennetty noin 10-15 minuuttia. Siirrä kana lautaselle jäähtymään. Kun kansi on riittävän viileä käsitellä, käytä haarukoita tai sormiasi kananrintojen silputtamiseen.
2. Yhdistä suuressa kulhossa jäähtynyt, silputtu kana, kaali, sipuli ja porkkanat. Varata.
3. Yhdistä pienessä kulhossa thai -chili, valkosipuli ja sokeri. Sekoita puulusikalla, kunnes chili ja valkosipuli ovat hajonneet ja sävyttäneet sokerin oranssinpunaiseksi. Sekoita limemehu, riisietikka ja kalakastike.
4. Kaada kastike kaaliseoksen päälle ja sekoita hyvin. Lisää korianterin lehdet, minttu ja vietnamilainen korianteri ja sekoita uudelleen.
5. Anna seistä vähintään 10 minuuttia, jotta maut sekoittuvat ja kaali hiipuu hieman. Siirrä tarjoilulautaselle tai yksittäisille lautasille ja ripottele päälle hienonnettuja maapähkinöitä.

Lisää päivittäistä makua

Vietnamilaisia ​​sianlihapullia salaattikuppeissa
Kotitekoinen chilikastike
Vietnamilainen karamellisoitu mausteinen kana

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.