Kuinka tehdä omenaperunoita unenomaisella vanilja-karamellikastikkeella-Sivu 2-SheKnows

Omenaperunoita vanilja-karamellikastikkeessa resepti

Palvelee 4

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 45 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti

Ainekset:

Omenaperunoille

• 3 suurta Granny Smith -omenaa, kuorittu, sydämen muotoinen, leikattu melko paksuiksi nauhoiksi
• 1 kuppi maissitärkkelystä
• 1 kuppi rypsiöljyä (määrä voi vaihdella pannun koon mukaan)
• 3/4 dl rakeista sokeria (perunoiden päällystämiseen)
• 1/2 tl jauhettua kanelia (perunoiden päällystämiseen)

Vanilja-karamellikastikkeelle

Ohjeet:

Omenaperunoille

1. Lisää pieneen kulhoon sokeri ja kaneli. Sekoita keskenään ja aseta sivuun.
2. Upota omenaviipaleet maissitärkkelykseen.
3. Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljy.
4. Ripottele hiukan maissitärkkelystä öljyyn, ja kun se on kuohkeaa, lisää varovasti omenat.
click fraud protection
5. Käännä omenat kypsymisen aikana. Jos öljy kuumenee liikaa, vähennä lämpöä hieman.
6. Kun omenat ovat kultaisen värisiä kaikilta puolilta, siirrä ne jäähdytystelineeseen (lautasen alla ylimääräisen öljyn keräämiseksi).
7. Kun perunat ovat riittävän viileitä käsiteltäväksi, peitä ne kaneli -sokeriseoksella. Tarjoa heti karamellikastikkeen kanssa.

Vanilja-karamellikastikkeelle

1. Kuumenna suuri, raskas kattila matalalla tai keskilämmöllä. Lisää sokeri ja vesi.
2. Älä sekoita. Sen sijaan liikuta pannua tarvittaessa hieman ympäri.
3. Katso sokeriseosta erittäin tarkasti. Varmista, että loput ainekset on mitattu ja valmis lisäämään kattilaan tarvittaessa.
4. Jatka sokeriseoksen tarkkailua. Kun se alkaa muuttua kultaiseksi, poista se lämmöltä ja kaada hyvin varovasti kerma samalla sekoittaen seosta samalla lämmönkestävällä lastalla. Sokeriseos on niin kuuma, että se kuplii melko korkealle.
5. Sekoita voi, suola ja vanilja. Jatka sekoittamista, kunnes voi on sulanut.
6. Kaada hyvin varovasti pieniin purkkeihin. Anna karamellin jäähtyä, sulje purkit ja säilytä jääkaapissa.

Lisää omena -jälkiruokareseptejä

Omenapiirakat
Omenapiirakan muffinsseja
Karamelli-omenapiirakka ponnahtaa

Jätä kommentti