Tässä helpossa kakkureseptissä käytetyt tuoreet sitruunat muistuttavat sinua kesän suosikkijuomastasi.
Limonadi on vakavasti yksi lempijuomistani, eikä vain kesällä, vaan ympäri vuoden. Rakastan makeaa ja hapanta yhdistelmää ja ajattelin, että näistä makuista tulisi upea kakku. Tämä on niin hieno jälkiruoka kesällä, kun tuoreita Meyer -sitruunoita on runsaasti.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin fetaresepti antaa TikTok -pastalle rahansa
Jos sinulla on kiire tai et halua leipoa tyhjästä, voit käyttää tavallista kakkua ja lisätä tuoretta sitruunamehua ja kuorta reseptin yksinkertaistamiseksi.
Tuoreen Meyer -limonadikakun resepti
Innoittamana Paremmat kodit ja puutarhat
Palvelee 12
Ainekset:
- 1/3 cup orgaanista suolatonta voita, pehmennetty
- 3 kokonaista luomumunaa
- 2-1/2 dl kakkujauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl merisuolaa
- 1/3 dl valkoista orgaanista sokeria
- 2 suurta Meyer -sitruunaa, mehu ja kuori
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1-1/4 kuppia piimää tai hapanmaitoa
- 4-5 tippaa keltaista elintarvikeväriä (valinnainen)
- 2 kuppia kaupasta ostettua pörröistä valkoista kuorrutetta
- Koristeeksi tuoreita sitruunaviipaleita
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele iso 13 x 9 tuuman leivinpannu ja aseta se sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa pehmennetty voi, munat ja sokeri. Vatkaa sauvasekoittimella, kunnes seos on tasaista.
- Lisää sitruunamehu, kuori, kirnupiimä, vanilja ja elintarvikeväri. Sekoita hyvin, kunnes elintarvikeväri on sekoittunut taikinaan.
- Lisää erilliseen kulhoon jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja sekoita hyvin.
- Sekoita märät aineet kuivien aineiden kanssa ja sekoita hyvin, kunnes taikina on kaunista ja sileää ilman paakkuja.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 35 minuuttia tai kunnes keskusta on täysin paistettu.
- Ota kakku pois uunista ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuorrutusta.
- Kun kakku on jäähtynyt, levitä kuorrutus päälle, koristele tuoreilla sitruunaviipaleilla ja tarjoile.
Lisää sitruunan innoittamia reseptejä
Sitruuna spagetti
Sitruunaiset streuselimuffinit
Sitruunasiirappi
