Astu pois liesistä ja tee nämä raa'at kesäsalaatit sen sijaan - SheKnows

Ruoanlaitto talvella on tarpeeksi karkeaa, mutta uunin sytyttäminen, kun ulkona on noin miljoona astetta - no, se on vain kidutusta. Onneksi kesällä on niin paljon ihania hedelmiä ja vihanneksia, jotka tekevät maukkaita raakasalaatteja. Muuten olisimme hukassa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa jollekin lapsettomuuden kanssa

Tässä muutamia yksinkertaisia ​​salaatteja, jotka voit valmistaa muutamassa minuutissa ja jotka näyttävät upeilta ja maistuvat vieläkin paremmilta.

Ajeltu parsa greipin ja mintun reseptillä

Ainekset:

Salaattia varten

• 1 nippu parsaa
• 1 vaaleanpunainen greippi
• 1-2 dl vihreää (käytin lehtikaalia)
• Kourallinen mintunlehtiä

Pukeutumista varten

• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1/4 greippimehua
• 1 tl hunajaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Pilko parsan päät ja poista kaikki kovat palat. Pura parsa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi vihanneskuorimella.
2. Kuori greippi ja leikkaa se osiin. Leikkaa se kulhon päälle saadaksesi kastikkeen mehut.
3. Pilko minttu hienoksi.
4. Kokoa salaatti yhdistämällä vihreät, minttu, parsa ja greippi. Sekoita keskenään hunaja, oliiviöljy ja greippimehu. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja ripottele kastike salaatin päälle. Koristele mintunoksalla.

Lisää: 3 reseptiä, jotka muuttavat kauden hedelmät täydellisiksi kesäruokia

Juurikasvi salaatti kermaisella avokadokastikkeella

Ainekset:

Salaattia varten

• 4-6 pientä porkkanaa
• 1-2 pientä punajuurta

Pukeutumista varten

• 1 kypsä avokado
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 limen mehu
• 2 tl omenaviinietikkaa
• Kourallinen tuoreita yrttejä (käytin minttua ja persiljaa)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Aloita tekemällä kastike. Tämä kastike on niin täyteläinen ja kermainen, että laitan kaiken päälle. Se kestää todella hyvin rapeita vihanneksia. Yhdistä avokado monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai jopa käsin, oliiviöljyn, limemehun, omenaviinietikan ja yrttien kanssa. Pulse muutaman kerran ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Pidän kastikkeesta kermaisemmalla puolella, mutta voit ohentaa sen hieman lime mehulla ja/tai muutamalla teelusikallisella vedellä.
2. Pese porkkanat ja punajuuret ja leikkaa varret pois. Tee vihannesten kuorimakoneella pitkät ohuet suikaleet porkkanoista ja ohuista juurikkaista.
3. Salaatin kokoamiseksi laita lautaselle muutama nukke kastiketta ja kasa sitten kasvikset päälle. Tarjoile lisäkastikkeella sivussa.

Lisää: Huomio: Pickle Juice Ice Pops ovat kesän trendikkäitä kylmiä herkkuja

Kesäinen kreikkalaisen salaatin resepti

Ainekset:

Salaattia varten

• 2-4 kuppia lehtikaalia (tai valitsemasi vihreää)
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja
• 1/2 kurkkua
• 1 kuppi karhunvatukkaa
• 1 pieni punasipuli
• 1 lime
• 1 vesimeloni retiisi (tai 2 tavallista retiisiä)
• Oliivit
• Fetajuusto

Pukeutumista varten

• 1/4 dl oliiviöljyä
• 2 rkl punaviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Viipaloi ohuesti punasipuli. Laita pieneen kulhoon ja purista limen mehu suoraan sipulin päälle. Aseta sivuun ja anna sen marinoitua, kun teet loput salaatista. Tämä pehmentää sipulia ja antaa sille tonnia makua.
2. Pilko lehtikaali ohuiksi. Pilko kurkku ja puolita tomaatit. Leikkaa retiisi ohuiksi siivuiksi. Kuori ja viipaloi oliivit.
3. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita oliiviöljy ja punaviinietikka keskenään. Sekoita sipulit limen mehun kanssa ja lisää suola ja pippuri.
4. Kokoa salaatti tekemällä kerros vihreitä ja kaatamalla noin puolet kastikkeesta. Laita muut ainekset päälle ja kaada päälle hieman lisää kastiketta.

Ruusukaalin ja omenan "Caesar" -salaattiresepti

Ainekset:

Salaattia varten

• 2 kuppia ruusukaalia
• 1 omena

Pukeutumista varten

• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl raastettua parmesaania
• 1/2 valkosipulinkynttä, puristettuna
• Suolaa ja tuoretta pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Pilko ruusukaalit ohuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.
3. Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään tai ravistamalla niitä yhdessä purkissa.
4. Yhdistä ainekset ja varmista, että kastike peittää ruusukaalin lehdet.

Alunperin julkaistu heinäkuussa 2015. Päivitetty kesäkuussa 2017.

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.