Jos kaipaat nostalgista, mutkatonta aamiaista, mikään ei osu paikkaan aivan kuin leivänpaahdin. Ne voivat olla hyviä (ja helppoja), mutta oletko koskaan lukenut ainesosia? Nauti lapsuuden suosikkeistasi ilman säilöntäaineita tämän syksyn inspiroiman kotitekoisen kurpitsapiirakkaleivän leivonnaisreseptin avulla!
Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena
Nämä hiutaleiset tortut maistuvat aivan kuin pala kurpitsapiirakkaa (hilseilevä kuori ja kaikki), vain tarjoiltuna kannettavassa helposti syötävässä tortussa! Lisäksi nyt voit teknisesti syödä piirakkaa aamiaiseksi, eikä kukaan tuomitse sinua.
Pumpkin pop -torttuja
Resepti muokattu Ilo leipuri
Saa noin 9 leivonnaista
Ainekset:
Kuorelle
- 2 kuppia yleisjauhoja
- 1 rkl valkoista sokeria
- Ripaus suolaa
- 2 tikkua kylmää voita, leikattu paloiksi
- 1 muna, lyöty
- 2 rkl kirnupiimää
- 1/2 tl kanelia
- Munanvalkuaiset harjausta varten
Täytettä varten
- 3/4 dl kurpitsasosea
- 1 muna, lyöty
- 1 tl kurpitsapiirakan maustetta
- 1/3 dl ruskeaa sokeria
Ohjeet:
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, sokeri, suola ja kaneli keskenään. Leikkaa leivinleikkurilla voita, kunnes seos muistuttaa hyvin karkeaa hiekkaa. Lisää maito ja muna ja kostuta taikina huolellisesti.
- Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla noin kuusi kertaa tai kunnes se alkaa kokoontua. Jaa kahdeksi suureksi palaksi ja muotoile levyiksi. Kääri levyt muovikelmuun ja jäähdytä noin tunti.
- Kun taikina on jäähtynyt, esilämmitä uuni 350 asteeseen F. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin neljänneksen tuuman paksuiseksi. Leikkaa taikina pizzaleikkurilla suorakulmioiksi, jotka ovat noin 9 tuumaa korkeita ja 12 tuumaa leveitä. Leikkaa tämä taikina kolmanneksiksi, kunnes sinulla on yhdeksän suorakulmioita. Toista toinen taikinalevy.
- Valmista täyte sekoittamalla kurpitsa, kaneli, muna ja sokeri keskenään. Voitele yksi suorakulmio taikinasta munanvalkuaisella. Aseta suuri täyte täytteen keskelle ja aseta sitten toinen taikinan suorakulmio ensimmäisen päälle. Purista haarukalla kaksi taikinapalaa yhteen reunojen ympäri. Leikkaa taikinan päälle muutama pieni reikä tuulettamaan.
- Aseta tortut kevyesti voideltuun pellille tai uunivuokaan. Anna torttujen jäähtyä jääkaapissa noin 30 minuuttia. Kun se on jäähtynyt, paista 25 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Jää suosikkikuorrutteen kanssa tai tarjoile tuoreen kermavaahdon kanssa.
Lisää kurpitsan reseptejä
Herkullinen kurpitsapiirakka pirtelö
3 Makeaa kurpitsan reseptiä
Hidas liesi kurpitsapiirakka resepti
