Elintarvikkeissa, joita muutoin olisi pidetty roskaruoana, on nyt merkkejä, kuten täysin luonnollinen, nolla gramman transrasva ja valmistettu täysjyvätuotteista. Mitkä näistä väitteistä ovat oikeutettuja - ja mitkä ovat enemmän kuin älykäs markkinointi?
Harvat asiat ovat hämmentävämpiä kuin kävellä ruokakaupan käytävillä ja yrittää ymmärtää kaikki väitteet, jotka koristavat näkyvästi suurinta osaa pakattujen elintarvikkeiden etiketeistä. Elintarvikeyritykset ovat hyödyntäneet sitä, mitä kuluttajat etsivät ruokaostoksia tehdessään, ja muuttavat pakkauksiaan sen vuoksi. Halusimme paisuttaa vyötärömme, parantaa sydämemme terveyttä, valita eettisesti ja ympäristöllisesti vastuullisia elintarvikkeita tai jotain näiden yhdistelmää, he ovat luoneet sille merkinnän. Joidenkin elintarvikemerkintöjen takana on tiukat ohjeet ja määräykset, kun taas toiset eivät käytännössä merkitse mitään. Tässä on viisi suosituinta elintarvikeväitettä, jotka voivat olla harhaanjohtavia - ja useimmissa tapauksissa merkityksettömiä.
Täysin luonnollinen
Tämä väite ei merkitse mitään, koska FDA: lla ei ole virallisia ohjeita tai sääntöjä termistä. Tämän seurauksena näemme elintarvikkeita, jotka sisältävät muuntogeenisiä organismeja tai kemiallisesti muunnettuja ainesosia, kuten runsaasti fruktoosia sisältävää maissisiirappia. Pohjimmiltaan elintarvikevalmistajat eivät välttämättä itse asiassa tee luonnollista ja terveellistä ruokaa; he yrittävät kilpailla elintarvikkeiden kanssa, joilla on sertifioidut luomumerkinnät.
Hyvä kuidun lähde
Luonnollisesti kuitupitoisten elintarvikkeiden, kuten papujen, lehtivihannesten ja täysjyvätuotteiden, syöminen tekee paljon ihmeellisiä asioita terveydellemme. Valitettavasti "hyväksi kuitulähteeksi" merkityllä elintarvikkeella ei kuitenkaan välttämättä ole samoja etuja. Valmistajat lisäävät tavallisesti jotain niin sanottua "eristettyä kuitua", joka lasketaan ravintokuitua sisältäväksi kuitumääräksi annosta kohden. Toisin kuin luonnolliset kollegansa, nämä kuidut eivät alenna kolesterolitasoa eivätkä pienennä diabeteksen riskiä, eikä niitä pitäisi todellakaan sisällyttää päivittäisen kuidun saantitavoitteen saavuttamiseen.
Valmistettu täysjyvätuotteista
Ei ole vaatimusta siitä, kuinka paljon täysjyvätuotteita elintarvikkeen on sisällettävä voidakseen ylpeillä tällä elintarvikemerkillä. Tuote, joka on valmistettu lähes kokonaan puhdistetusta valkoisesta jauhosta ja vähäisistä määristä täysjyvätuotteita, voi petollisesti esittää tämän väitteen. Katso ainesosaluetteloa ja jos täysjyvätuotteita tai täysjyvävehnää ei ole luettelon kärjessä, ohita se.
Vapaa
USDA: n mukaan siipikarjan ja kananmunien merkitsemiseksi vapaaksi pidettäväksi ne on sallittava pääsy ulos. ” Mitä laki ei määrittele tai säätele, on kuinka paljon tilaa tai kuinka helposti käytettävissä täytyy olla. Kananhoito, joka on täynnä satoja kanoja, jotka syövät torjunta-aineita sisältävää rehua, voidaan merkitä vapaaksi karjaksi, kunhan ulkona on ovi. Surullinen todellisuus on, että monissa tapauksissa ulkotila on erittäin pieni ja valtaosa kanoista ei koskaan uskalla siihen. Etsi USDA -sertifioituja luomumunia, tai vielä parempaa, osta siipikarja ja munat paikalliselta maanviljelijältä, joka laidun kasvattaa kanojaan ja käyttää luomurehua.
Nolla grammaa transrasvoja
On julkaistu lukemattomia tutkimuksia, jotka ovat yksimielisiä siitä, että transrasvat ovat haitallisia terveydellemme, minkä vuoksi monet elintarvikeyritykset väittävät näkyvästi, että niiden tuotteet sisältävät grammaa transrasvaa. " He eivät ole vapaaehtoistyötä, että liittovaltion asetusten mukaan elintarvikemerkinnät voivat tehdä tämän väitteen niin kauan kuin transrasvoja on alle puoli grammaa tarjoilu. Nämä pienet määrät voivat kertyä nopeasti, koska monet elintarvikkeet sisältävät enemmän kuin mitä pidetään yhtenä annoksena. Jos esimerkiksi syöt neljä annosta eri elintarvikkeita, jotka sisältävät 0,4 grammaa transrasvoja vuorokauden aikana, kulutat yli puolitoista grammaa valtimoiden tukkeutuvia transrasvoja. Tarkista ainesosaluettelo. Jos osittain hydrattu öljy-transrasvojen ensisijainen lähde-on lueteltu, ruoka ei ole todellakaan transrasvatonta.
Lisää vinkkejä fiksuihin ostosvalintoihin
10 tapaa vihreytyä ruokakaupassa
Onko paikallisten tuotteiden ostaminen todella terveellisempää vai vain lonkkaa?
Ostosvinkkejä sydämen terveelliseen ruokaan
