Panimo olut vie paljon vettä. Joten mitä panimoyrityksen pitäisi tehdä Kalifornian juuri kärsimän historiallisen kuivuuden jälkeen? Half Moon Bay Brewing Company ajattelee heillä voi olla ratkaisu.
Heidän sisarensa riippumaton käsityöpanimo Mavericks Brewing on kokeillut käsitellystä harmaasta vedestä valmistettua olutta. Kierrätysvesi, joka tunnetaan myös nimellä harmaa vesi, otetaan vedestä, joka valuu viemäriin pesualtaissa, suihkuissa, astianpesukoneet ja pesukoneet (wc -vesi pysyy juuri siellä, joten älä huoli) ja sitten puhdistettu.
Lisää:8 irlantilaista olutta, jotka eivät ole Guinnessia
Mavericks käyttää tätä harmaata vettä uuden Mavericks Grey Water Tunnel Vision IPA: n valmistamiseen - olut vasemmalla yllä olevassa kuvassa.
Olut ei ole vielä saatavilla kaupoista - liittovaltion laki ei salli kierrätetyllä vedellä valmistettujen elintarvikkeiden tai juomien myyntiä, vaikka Mavericksin perustaja Lenny Mendonca: "Kierrätetyn veden standardit ovat itse asiassa korkeammat kuin pohjaveden käytön." He jopa huomauttavat, että sisään ennen vanhaan oluen valmistus tehtiin pääasiassa siksi, että suurin osa makeasta vedestä oli juomakelvotonta ja panimoprosessi auttoi puhdistamaan se.
Yhtiö on kuitenkin tehnyt pari maistelua. "Meillä on ollut vain positiivinen vastaus maisteluun, mukaan lukien sokeat makutestit", Half Moon Bay Brewing Companyn markkinointijohtaja Mary Oldham kertoi Hän tietää. ”Olemme järjestäneet maistelua tietyille kansalaishenkisille kestävän kehityksen tapahtumille, alkaen Mielen kokous (kestävän kehityksen ja teknologian konferenssi) viime syksynä, ja sitten julkinen maistelu tapahtumaan, joka pidettiin täällä Half Moon Bay Brewing Companyn Seas Seusta Sustainability Festivalin ylläpitäminen tammikuussa.
Lisää:10 erittäin helppoa olutcocktailia, joissa on enintään 5 ainesosaa (INFOGRAPHIC)
Oldham kertoo, että panimo tekee saman Tunnel Vision IPA: n käsitellyllä harmaalla vedellä, "ja sokeassa makutestissä se joko poimittiin ylivoimaisena tai et voinut kertoa eroa. ” Hän sanoo, että kyse on ihmisten ajattelutavan muuttamisesta siitä, kuinka arvokas vesi on. "Mitä enemmän yleisö on tietoinen, sitä todennäköisemmin kierrätettyä vettä juomiseen ja oluen valmistamiseen tulee todellisuutta."
Mitä tulee tapahtumaan, Oldham sanoo, että yhtiö on tavoittanut heidän kongressiedustajansa Rich Gordon, ja että on mahdollista lainsäädäntöä, joka voisi ainakin poistaa joitakin esteitä ja saada julkisen keskustelun menossa.
"Yhdysvallat on tässä jäljessä", Oldham kertoo. ”Israel kierrättää 94 prosenttia vedestään, Singapore 100 prosenttia. Olut valmistetaan normaalisti suhteessa 5: 1 (5 litraa vettä tuottaa 1 pint olutta), joten se on luonnollinen tuote kierrätetylle vedelle. ”
Lisää:Geeky Food: 12 faktaa oluesta, joita et todennäköisesti tiennyt (VIDEO)
Sillä välin voit kokeilla joitakin Gray Water Tunnel Vision -laitteita, jos satut olemaan Los Angelesissa tänä kesänä IDEAS -konferenssi 15. ja 16. kesäkuuta.
Harmaa vesiolut kuulostaa hyvältä ajatukselta, mutta vaikka se olisi laillista, pärjäävätkö ihmiset todella kierrätysvedestä valmistetun oluen kanssa? Vain aika näyttää, mutta minä olen täysin mukana oluessa, joka ilmeisesti maistuu hyvältä ja tekee hyvää myös ympäristölle.
