Terveellisiä quinoa -reseptejä
Quinoa -sieniä ja pinaattipilafia
Tekee 8 annosta
Ainekset:
1 sipuli, kuutioituna
3 valkosipulinkynttä, jauhettu
1 rkl oliiviöljyä
2 kuppia keittämätöntä quinoaa, huuhdeltu
1 kuppi säilykkeitä, huuhdeltu
2 kuppia tuoreita sieniä, hienonnettuna
1 litra kasvislientä
1/2 pussi tuoretta vauvaa, varret poistettu
Ohjeet:
1. Kuullota isossa kattilassa sipuli ja valkosipuli öljyssä läpikuultavaksi ja kullanruskeaksi. Sekoita kvinoa, linssit ja sienet sipuli- ja valkosipuliseokseen.
2. Sekoita liemi seokseen, peitä ja anna kiehua 15-20 minuuttia tai kunnes quinoa on kypsennetty.
3. Ota kattila liedeltä ja sekoita pinaatti. Laita kansi takaisin kattilaan ja anna seistä 5-7 minuuttia. Tarjoile lämpimänä.
Kvinoa ja kastanjat
Tekee 8 annosta
Ainekset:
2 kuppia keittämätöntä quinoaa
2 kuppia kananlientä
2 linkkiä makea italialainen makkara, kuutioituna
2 rkl oliiviöljyä
6 kokonaista paahdettua kastanjaa, kuorittuna ja hienonnettuna
8 rosmariinilehteä, jauhettu
2 oksaa timjamia, jauhettu
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja korvaa vesi kananliemellä.
2. Kuullota makkara öljyssä ja sekoita kastanjat, rosmariini ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Heitä suureen kulhoon kvinoa ja makkara -seos. Tarjoile lämpimänä.
Hedelmä- ja pähkinäsalaatti
Tekee 4 annosta
Ainekset:
1-1/4 kuppia kypsentämätöntä quinoaa
1/2 dl karpaloita
1/2 dl granaattiomenaa tai siemeniä
1 avokado, kylvetty, kuorittu, kuutioitu
1/4 cup hienonnettua saksanpähkinää
1/4 cup kurpitsansiemeniä, paahdettuja
1/4 cup rusinoita
Ohjeet:
1. Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on kypsää.
2. Yhdistä suuressa kulhossa kvinoa karpaloiden, granaattiomenan siementen, avokadon, saksanpähkinöiden, kurpitsansiementen ja rusinoiden kanssa. Tarjoile lämpimänä tai jäähdytettynä.
Lisää quinoasta ja maukkaista quinoa -resepteistä
- Kvinoa sisältää vähemmän hiilihydraatteja ja enemmän proteiinia
- Lounais -Quinoa
- Turkki Quinoa Picadillo
- Avokado Quinoa -salaatti
- Luovia quinoa -reseptejä
