Me kaikki tarvitsemme 7-10 annosta hedelmiä ja vihanneksia päivässä. Mutta entä jos et vain pidä vihanneksista? Olit (ja olet edelleen) lapsi, joka kieltäytyisi syömästä ruusukaaleja, mutta on olemassa tapoja tykätä vihanneksista.
Ota täyte vihanneksia
Jotkut meistä eivät ole koskaan oppineet rakastamaan vihanneksia. Mutta me kaikki tarvitsemme niitä päivittäin ruokavaliossa pysyäksemme terveinä. Joten mitä tehdä tässä tilanteessa? Sinun ei tarvitse pakottaa itseäsi istumaan ruokapöydän ääreen, ennen kuin olet lopettanut vihannestesi samalla kun tukahdutat. Löydä tapoja nauttia niistä!
Loppujen lopuksi vihannesten ei tarvitse tarkoittaa salaattien syömistä, mitä monet ihmiset ajattelevat automaattisesti. Salaatit ovat loistava tapa saada sekoitus vihanneksia ruokavalioosi, mutta vaihtoehtoja on niin paljon enemmän.
Kokeile muotoja ja ruoanlaittoa
Viipalointi tai viipalointi vihanneksilla voi vaikuttaa siihen, miten nautit niistä, koska se muuttaa hienovaraisesti suun tunnetta ja kokemusta syödessäsi niitä. Esimerkiksi tomaattien (kyllä, teknisesti hedelmän) valmistelussa monet ihmiset syövät mieluummin ne kylvetään, mutta yritä kaivaa pehmeä sisäpuoli ja siemenet nähdäksesi, nautitko niistä paremmin tapa. Vihannesten keittäminen muuttaa myös makua ja kokemusta (paistinpannu vs. höyrytys, kypsennysajat jne.).
Tee ystäviä tehosekoittimesi kanssa
Tehosekoittimesi (tai monitoimikoneesi) voi olla suurin liittolainen, kun on kyse kasvisten rakastamisesta. Jos et pidä sellerikappaleista, sienistä ja porkkanoista pastakastikkeessasi, anna niiden sekoittaa tehosekoittimessa ja ne katoavat käytännössä pastakastikkeeseesi. Tykkäätkö syödä hedelmäsmoothia aamulla? Lisää yksi tai kaksi vihanneksia seokseen; et todennäköisesti edes huomaa muutosta maussa samalla kun saat hyötyä niistä.
Käytä kuorintaasi
Vaikka monet ravintoaineet ovat aivan kuoren lähellä, kokeile kuoria vihannekset (ehkä et esimerkiksi pidä kurkkuista), ja saatat nauttia niistä enemmän. Ja puhuttaessa kuorimista, käytä sitä työkaluna kokeilemaan muotoja (katso yllä). Kuorimastasi tehdyt pitkät porkkanauhanauhat voivat vaikuttaa visuaalisesti upeasti astiaan. Tai tee nauhat kesäkurpitsaa korvaamaan pitkä pastatyyppi, kuten linguine. Jos et ole valmis syömään kulhoa kesäkurpitsa nauhoja, kokeile puolitoista pastaa. (Psst: Toinen loistava pastavaihtoehto? Spagetti squash - se on jo pitkillä säikeillä sellaisenaan!)
Yhdistä vihannekset haluamiisi ruokiin
Et ehkä edes huomaa vihanneksia, jos keskityt nauttimaan ruokaan. Rakastatko pihviä? Marinoi ja grillaa sivupihvi ja leikkaa se sitten salaatiksi. Tai syödä terveellistä välipalaa syömällä valmiita vihanneksia haluamallasi tavalla, kuten hummus. Ole varovainen, ettet kumoa vihannesten terveyshyötyjä kastamalla ne rasvaiseen kastikkeeseen tai peittämällä ne juustokuormalla.
Lisää vihanneksista
Parhaat laitteet voittavan salaatin valmistamiseen
Vihannesten peittauksen perusteet
Herkullisia tapoja syödä enemmän parsaa
