Oletko kyllästynyt leivän täytteisiin? Meilläkin menee näin. Joten siirrymme luonnonvaraiseen riisiin antaaksemme täytteelle lepoa ja tuodaksemme uuden vegaanisen lisukkeen joulupöytään. Tämä villiriisin resepti tarjoillaan erinomaisesti lämpimänä, mutta meidän on myös tiedetty syövän sitä aamiaiseksi tai välipalaksi heti jääkaapista.
Oletko kyllästynyt leivän täytteisiin? Meilläkin menee näin. Joten siirrymme luonnonvaraiseen riisiin antaaksemme täytteelle lepoa ja tuodaksemme uuden vegaanisen lisukkeen joulupöytään. Tämä villiriisin resepti tarjoillaan erinomaisesti lämpimänä, mutta meidän on myös tiedetty syövän sitä aamiaiseksi tai välipalaksi heti jääkaapista.
Loma villiriisi
Palvelee 8
Ainekset:
-
t
- 1-1/2 kuppia villiriisiä, liotettu vedessä yön yli, valutettu
- 6 kupillista vettä
- 1 iso sellerin varsi, kuutioituna
- 1 iso porkkana, kuutioituna
- 1 mango tai appelsiini, kuorittu, kuutioitu
- 4 vihreää sipulia, viipaloitu (vihreät ja valkoiset osat)
- 1 kuppi kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi sokeroituja pekaanipähkinöitä, hienonnettuna
- 3 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl punaviinietikkaa
- Runsas ripaus suolaa
- Tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Yhdistä suuressa kattilassa korkealla lämmöllä villi riisi ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä kansi ja hauduta 35 minuuttia tai kunnes riisi on pehmeää ja halkeaa. Tyhjennä hyvin siivilässä ja siirrä sitten riisi takaisin kattilaan.
- Lisää loput ainekset sekoittaen hyvin. Lämmitä keskilämmöllä, sekoita usein. Tarjoile lämpimänä.
t
Maukkaampaa vegaanisen lisukkeen reseptejä!
