Tämä pehmeä keitto saa sinut tuntemaan olosi mukavaksi ja paahteiseksi hetkessä. Ota lusikka ja nosta se ylös!
Lämmitä ystävänpäivän illallinen tällä tulisella, silkkisellä talvikurpitsa -keitolla. Curryn lämpö täydentää herkullisesti tammenterhon squashin luonnollisesti makeaa makua. Me rakastamme siemailla tätä keittoa mukista takan ääressä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Trader Joe julkaisee kaksi herkullista Vegaani Laskee vuonna 2021
Silkkisen tammenterhon squash -keiton resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 1 tammenterho, puolitettu, siemenet kaavittu ja heitetty pois
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettua
- 2 tl curryjauhetta
- 1-2 kupillista kasvislientä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- Paahdettuja viipaloituja manteleita
- Tuoretta persiljaa, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Aseta kurpitsa uunivuokaan, täytä astia 2 kupillisella vettä ja paista, kunnes squash on pehmeä, noin 45 minuuttia.
- Aseta ruokalaji tiskille ja aseta kurpitsa leikkuupuoli ylöspäin tiskille, kunnes se on tarpeeksi viileää käsitellä. Älä heitä vettä pois.
- Kuumenna öljy keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista usein sekoittaen, kunnes se on pehmennyt.
- Sekoita valkosipuli, curry ja inkivääri ja keitä 30 sekuntia tai kunnes tuoksuu.
- Kaavi kurpitsa iholta kattilaan käyttämällä puulusikkaa tai perunamurskainta varovasti murskataksi.
- Lisää vesi uunivuoasta ja sekoita tasaiseksi. Sekoita 1 kuppi lientä. Hauduta 5-6 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Sekoita keitto tarvittaessa monitoimikoneella tai tehosekoittimella. Kaada takaisin kattilaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää tarvittaessa lientä halutun sakeuden saavuttamiseksi.
- Tarjoa keitto kuumana mantelilla ja persiljalla koristeltuna.
Lisää herkullisia vegaanikeittoreseptejä
Vegaaninen parsa -keitto
Vegaaninen kuuma ja hapan keitto
Hidas liesi vegaaninen tortillakeitto
