Tuore on aina parasta, eikö? Vaikka myönnämme, että joidenkin pakastettujen ja säilykkeiden maut eivät ole aikaa säästävän ja aina kätevän mukavuuden arvoisia, joskus ne todella (todella) ovat.
Älä myöskään oleta, että tuore on aina ravintoarvoiltaan paras. Harvardin lääketieteellisen opetussairaalan Beth Israel Deaconess Medical Centerin terveysmyytikeskuksen mukaan pakastetut ja säilykkeet ovat parempia kuin ei mitään ja voi olla ravitsevampaa joissakin olosuhteissa.
1. Säilykkeet kurpitsa
Jos tarvitset kurpitsasosea, kestää pari tuntia ja paljon vahvaa aseistusta murtaaksesi tällaisen voimakkaan kurpitsa, valmistele se ja paista se sitten sekoitettavaksi. On hyvä sanoa, että olet tehnyt tuoretta kurpitsapiirakkaa aikaisemmin, mutta kun ymmärrät, kuinka samankaltaiset purkitetut kurpitsat maistuvat (kuten identtiset), et enää koskaan käy läpi vaivaa. Sosea voidaan myös käyttää monenlaisiin ruokiin, kuten chiliin, keittoihin ja muihin.
2. Pakastetut ruusukaalit
Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan ole suuria keittämättömien ruusukaalien faneja, joten monille resepteille jäädytetty sopii hyvin. Voit jopa antaa jäädytettyjen itujen sulaa ja paistaa ne suosikkireseptisi mukaan.
3. Säilykkeet
Suurimmalla osalla meistä ei ole pääsyä tuoreisiin papuihin, ja kuivatut pavut imeytyvät ikuisesti. Säilötyt pavut ovat nopeampi vaihtoehto, ja ne ovat yhtä hyviä sinulle, kunhan huuhtelet ne hyvin poistaaksesi ylimääräisen natriumin ja säilöntäaineet ennen käyttöä.
4. Säilötyt tomaatit
Tuoreet tomaatit ovat herkullisia, eivätkä ne yleensä ole niin suuria kipuja... ellet tee tomaattikeittoa, kastiketta tai muuta pitkäaikaista ateriaa. Käytä säilöttyjä tomaatteja keittoihin, kastikkeisiin, patoihin tai mihin tahansa pitkään kypsentävään reseptiin, joka vaatii tomaatteja.
5. Pakastettu pinaatti
Jos teet ruoan, joka vaatii pinaatin kypsentämisen joka tapauksessa, jäädytetty on lähes aina hyväksyttävä korvike.
6. Tölkkitonnikala
Jos teet tonnikalasalaattia tai vuokaa, säilyke on nopeampaa ja yhtä maukasta. Varmista vain, että saat sellaisen, joka on pakattu veteen eikä öljyyn. Jos pidät isommista paloista, valitse pakkaukset tölkkien sijasta.
7. Kermainen maissi
Jos käytät lisukkeena kermaista maissia, on aina parasta tehdä se tyhjästä, mutta säilykkeet eivät ole ollenkaan huonoja. Ja jos käytät sitä maissileivän, vuoan tai muun herkun reseptissä, säilykkeet toimivat yhtä hyvin.
8. Pakastetut marjat
Jos marjat kypsyvät joka tapauksessa, pakastetut marjat toimivat yleensä yhtä hyvin. Huomaa vain, että joskus sinun on ehkä sulatettava ne ensin.
9. Karpalokastike
Tämä loma-peruselintarvike on todella saatavilla ympäri vuoden, toisin kuin sen tuore esivanhempi. Ellet halua omaa erityistä reseptiä nautittavaksi, säilykeversio on yhtä maukas. Koko versiota voidaan käyttää myös joskus vaikeasti löydettävän puolukkahillon ja hyytelön sijasta sellainen sopii erinomaisesti paahtoleipää, PB & J -voileipiä tai mansikan tai muiden hyytelöiden tarterin korvikkeeksi reseptejä.
10. Pakastettu maissi
Ainoa tapa saada tuoretta tuoretta maissia on maissintähkä - ja jos tarjoat sitä niin, osta se tuoreena. Mutta jos tarvitset maissintähmän ytimiä, se ei yleensä ole vaivan arvoista. Voit käyttää jäädytettyä maissia (vaikka se on ehkä sulatettava ensin) missä tahansa reseptissä, jossa pyydetään tuoretta maissia, mukaan lukien kotitekoinen salsa.
11. Kikherneet
Tuoreita kikherneitä, jotka tunnetaan myös nimellä garbanzo -pavut, on joka tapauksessa vaikea löytää, joten tutustu niiden purkitettuun versioon. Huuhtele ne hyvin ja käytä niitä salaatteihin tai suosikki hummusreseptiisi.
12. Jäätyneitä herneitä
Tuoreet herneet ovat varmasti makeampia, mutta ovatko ne kaiken napsauttamisen arvoisia? Ellet ole riippuvainen tuoreiden herneiden mausta, jäädytetty toimii kaikkeen vain höyrytetyistä herneistä, joissa on vähän voita, vuokaan.
Reseptit, joissa käytetään jäädytettyjä tai säilykkeitä
Kvinoa-, mustapapu- ja maissisalaattiresepti
Helppo makkarapasta kurpitsakastikkeella arki -illalliselle oikein
3 trooppisen makuista hummusreseptiä
