Grillattu kesäkurpitsa caprese tallentaa kesän jokaiseen puremaan - SheKnows

Yksi suosikkivihanneksistani ruoanlaittoon on tuore kesäkurpitsa. Kesäkurpitsa on hieno siinä, että se on niin monipuolinen, että sitä voidaan käyttää monenlaisissa resepteissä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Alkaen kesäkurpitsa kakku kohteeseen kesäkurpitsa nuudelit - mahdollisuudet ovat rajattomat tämän vihreän kasviksen kanssa. Tässä ruoassa viipaloin kesäkurpitsa puoliksi ja grillattiin niitä leikattuina puoli minuuttia muutaman minuutin ajan. Kun ne on grillattu, ne paistetaan mehukkailla viipaleilla tomaattia ja tuoretta mozzarellajuustoa.

Ennen tarjoilua varmista, että koristelet niitä hyvällä lorauspalsamilla ja mukavalla kourallisella tuoretta basilikanlehteä. Tämä erittäin yksinkertainen, mutta tyylikäs ja helppo illallinen vie vain vähän vaivaa, mutta se tekee herkullisen lisukkeen tai kasvisruoan.

Grillattu kesäkurpitsa caprese -resepti

Tuoretta grillattua kesäkurpitsaa lisätään tuoreilla tomaateilla ja mozzarellalla ja paistetaan sitten lämpimänä. Koristele balsamicolla ja tuoreilla basilikanlehdillä tähän yksinkertaiseen kesäillalliseen.

Palvelee 4

Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia

Ainekset:

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• Suolaa ja pippuria
• 4 suurta tomaattia, viipaloitu
• 1 (8 unssia) pallo tuoretta mozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi
• 1 rkl kuivattuja italialaisia ​​mausteita
• Koristeeksi tuoretta hienonnettua basilikaa
• Balsamic vähentäminen, koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna grillipannu korkealla lämmöllä. Kuumenna uuni 375 asteeseen F ja suihkuta leivinpaperi tai suuri vuoka tarttumattomalla ruoanlaitto-ruiskulla.
2. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi pituussuunnassa ja lorauta puolikkaat oliiviöljyllä. Hiero oliiviöljyä varovasti käsin käsin kesäkurpitsaleikkauspintojen päälle tasaisesti.
3. Ripottele leikatut sivut suolalla ja pippurilla ja aseta leikatut sivut alas grillipannulle. Grillaa 3-5 minuuttia tai kunnes grillimerkit näkyvät kesäkurpitsaan.
4. Kun kesäkurpitsa on grillattu, aseta ne leivinpaperille. Päälle kukin kesäkurpitsa puolikas tomaateilla ja mozzarellaviipaleilla ja ripottele italialaisilla mausteilla.
5. Paista ilman kantta 15-20 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on erittäin pehmeä ja juusto alkaa sulaa.
6. Ota uunista ja koristele tuoreella basilikalla ja loraus balsamicoa ennen tarjoilua.

Lisää kesäkurpitsareseptejä

23 kevyt ja terve kesäkurpitsa reseptit
Paistettuja kesäkurpitsaleipiä valkosipulijogurtilla
Kesäkurpitsapalat tzatzikikastikkeella