Tämän illan illallinen: BLT -pastasalaatti - SheKnows

Pasta -salaatti voi olla loistava vaihtoehto tavalliselle pääruoka -salaatille, mutta joskus siinä ei vain ole tarpeeksi "lihaa". Lisää pekonia ja tomaatteja ja saat pastasalaatin, jota kukaan ei odota ja kaikki rakastavat.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Joskus minun täytyy vain saada BLT, pekoni, salaatti ja tomaatti -voileipä; varsinkin jos pekoni on mukavaa ja paksua ja tomaatit ovat perinnöllistä lajiketta. Mutta BLT ei todellakaan ole loistava illalliselle, koska se ei yleensä ole täyte.

Äskettäin aloin nähdä sen ravintoloissa salaattina ja se kuulosti mielenkiintoiselta. Mutta vielä vähemmän täytettä, koska nyt minulla oli BLT ilman leipää. Joten jos aioin tehdä BLT: n salaattimuodossa, halusin sen täyttävän. Rakastan pastasalaatteja, varsinkin kesäaikaan, joten ajattelin, miksi en lisää pastaa? Se on täydellinen ateria lämpimään kesäyöhön ja vakavasti täytteeseen. Olin oikeassa. Yksi apu oli täysin tyydyttävä ja ehdottoman herkullinen. Joten tästä lähtien, kun kaipaan BLT: tä, minulla on se salaattimuodossa!

BLT -pastasalaatti

Ainesosat

• 12 unssia farfalle -pastaa
• 5 nauhaa pekonia
• 1/2 dl punasipulia, hienonnettuna
• 2 keskikokoista perintötomaattia, hienonnettuna
• 1 pää roomalaista salaattia, hienonnettuna
• 1/3 cup italialaista kastiketta

Ohjeet

1. Keitä pasta pakkauksen mukaan; valuta, kaada isoon tarjoilukulhoon ja aseta sivuun.
2. Kun pasta kypsyy, paista pekonia suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, kunnes se on ruskea ja rapea, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä pekoni paperipyyhkeeseen valumaan ja murentua purentakokoisiksi paloiksi. Hävitä kaikki paitsi kaksi ruokalusikallista pekonirasvaa.
3. Laita paistinpannu takaisin liedelle ja kypsennä sipulia keskilämmöllä varatussa pekonirasvassa, kunnes se on ruskea ja kuihtunut noin 3 minuuttia. Lisää tomaatit pannulle ja paista vielä minuutti. Kaada tomaatit, sipulit ja pekonirasva salaattikulhoon pastan kanssa. Lisää salaatti, pekoni ja salaattikastike ja sekoita päällysteeksi. Tarjoile heti, jos haluat kuuman tai 30 minuuttia myöhemmin huoneenlämmössä.

Muut pastasalaattireseptit SheKnowsilta

Deli -pastasalaatti

Hedelmäinen pastasalaatti

Pippuroitua kana -pastasalaattia