Jotkut maailman parhaista mereneläviä tulee Britannian saarilta. Nauti mehevistä kampasimpukoista silkkisen pastan kanssa. Tulet yllättymään siitä, kuinka helppoa tämä ruokalaji on tehdä, ja kaikki luulevat sinun orjanneen sen yli.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia
Kampasimpukat ovat edullinen ylellisyys, jota voit hemmotella silloin tällöin. Niillä on kaunis ja herkkä maku ja ne ovat meheviä oikein valmistettuna. Nämä pienet äyriäiset ovat herkkiä ja ne on kypsennettävä huolellisesti. On parasta tarjoilla kampasimpukoita, kun ne ovat läpinäkymättömiä ja kiinteitä.
Tarjoilukoko 4
Ainekset:
- 225 grammaa pastaa, valintasi
- 20 isoa kampasimpukkaa
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl suolatonta voita
- 3 valkosipulinkynttä, kuutioituna
- 1 sipuli, kuutioituna
- 2 tomaattia, hienonnettuna
- 2 kuppia valkoviiniä, valintasi
- Kourallinen tuoretta basilikaa ja persiljaa, karkeasti hienonnettuna
- Tuore sitruunamehu
- Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria maun mukaan
Ohjeet:
- Valmista pasta ohjeen mukaan, valuta, peitä kevyesti oliiviöljyllä, heitä ja laita sivuun. (Tämä auttaa estämään pastan palojen tarttumista toisiinsa.)
- Kuivaa jokainen kampasimpukka perusteellisesti ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla korkealla lämmöllä.
- Aseta kampasimpukat tasaisesti, jotta ne eivät kosketa toisiaan pannulla, ja paista 2 minuuttia toiselta puolelta. (Jos ne eivät kaikki mahdu pannulle samanaikaisesti, kypsennä ne erissä.)
- Käännä kampasimpukat 2 minuutin kuluttua ja jatka niiden keittämistä vielä 1-2 minuuttia ja poista ne heti pannulta. Jatka prosessia, kunnes kaikki kampasimpukat ovat palanneet.
- Lisää voi ja sipulit pannulle ja kuullota sipulit, kunnes ne ovat pehmeitä, lisää sitten valkosipuli ja tomaatit.
- Lisää valkoviini ja sekoita kastikkeeksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Aseta pasta varovasti pannulle ja peitä se kastikkeella ja lisää sitten kampasimpukat.
- Ripottele yrteillä, lisää muutama ripaus sitruunamehua ja tarjoile.
Lisää kala- ja äyriäisreseptejä
Pekoniin kääritty meritähti
Viiniä, valkosipulia ja persiljasimpukoita
3 Maukasta sardiinireseptiä
