Terveet sitruunanjuustokakku -piirakat ovat makea äitienpäiväherkku - SheKnows

Sinun on myönnettävä, että piikit ovat melko mahtava keksintö. Ajattele sitä. Herkullinen kuorrutus tai jokin muu maukas täyte, joka on asetettu tarjoavien kakkujen kaltaisten evästeiden väliin. Se on melkein kaikki, mitä jälkiruoalta voi toivoa: kakku, keksit ja kuorrutus, kaikki kääritty yhdeksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. John Travoltan ensimmäinen äitienpäivä Kelly Prestonin kuoleman jälkeen sisälsi kunnianosoituksen heidän myöhäiselle pojalleen Jettille

Ja se tulee kannettavassa muodossa! Sinun ei myöskään tarvitse pysyä perinteisessä suklaa- ja vaniljalajikkeessa. Luovat leipurit kaikkialla sopeuttavat whoopie -piirakoita kaikenlaisiin herkullisiin makuihin. Kun äitienpäivä on aivan nurkan takana, sitruunanmakuinen kakkujen välissä oleva sitruunajuusto tekee tyylikkään herkun äidille.

Parempi vielä, whoopie -piirakat soveltuvat erittäin hyvin terveelliseen uudistukseen. Voit vaihtaa hienonnetut jauhot ja sokerit terveellisempiin valintoihin uhraamatta makua ja koostumusta. Nämä sitruunapohjaiset piirakat eivät poista kenenkään terveellistä ruokavaliota. Ne ovat gluteenittomia ja vähähiilihydraattisia ja maistuvat aidolta. Ja jokainen piirakka sisältää myös alle 300 kaloria. Kohtele äitiä juuri hänen erityisenä päivänä.

Sitruunajuustopohjapiirakkojen resepti

Palvelee 10

Ravitsemustietoa: Ruokaenergia: 270 kcal; Rasvaa yhteensä: 22,74 g; Kaloreita rasvasta: 204; Kolesteroli: 136 mg; Hiilihydraatti: 24,93 g (18 g hiilihydraatteja erytritolista); Ravintokuitu yhteensä: 3,05 g; Proteiini: 9,91 g; Natrium: 228 mg; Yhteensä NET CARBS = 3,88 g.

Ainekset:

Sitruunajuustoa varten

• 2 isoa munaa
• 2 isoa munankeltuaista
• 1/4 cup Swerve -makeutusainetta tai muuta erytritolimakeuttajaa
• 1/4 dl tuoretta puristettua sitruunamehua
• 2 tl tuoretta raastettua sitruunankuorta
• 1/4 dl voita, leikattu 4 osaan

Whoopie -piirakoille

• 2 kuppia mantelijauhoa
• 1/2 dl Swerve -makeutusainetta tai muuta erytritolimakeuttajaa
• 1/4 kuppi maustamatonta heraproteiinijauhetta
• 2 rkl kookosjauhoa
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 isoa munaa
• 1/4 dl voita, sulatettuna
• 1/4 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
• 2 tl sitruunankuorta
• 1/2 tl sitruunauutetta

Ohjeet:

Sitruunajuustoa varten

1. Vatkaa kuumuutta kestävässä kulhossa tuskin kiehuvan veden pannulla munat, keltuaiset ja makeutusaine. Sekoita sitruunamehu ja sitruunankuori ja jatka kypsentämistä koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakeutuu ja saavuttaa noin 170 asteen lämpötilan pikalukituslämpömittarilla. Tämä voi tapahtua hyvin nopeasti, joten ole tarkkana.
2. Poista heti lämmöltä ja lisää voita palat. Anna seistä muutama minuutti ja vatkaa sitten tasaiseksi ja tasaiseksi. Paina muovikelmu pintaan ja jäähdytä vähintään 3 tuntia.

Whoopie -piirakoille

1. Kuumenna uuni 325 asteeseen ja vuoraa iso leivinpaperi leivinpaperilla tai silikonivuorella.
2. Sekoita isossa kulhossa mantelijauho, makeutusaine, heraproteiinijauhe, kookosjauho ja leivinjauhe. Sekoita joukkoon munat, sulatettu voi, mantelimaito, sitruunankuori ja sitruunauute, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Muotoile taikinasta märillä käsillä 1-1/2-tuumaisia ​​palloja (sinun pitäisi saada noin 20) ja aseta ne valmiille leivinpaperille. Paina 1/2-tuumaisia ​​levyjä kämmenelläsi.
4. Paista 12 minuuttia tai kunnes se on hieman ruskistunut ja hyytynyt. Ota uunista ja anna jäähtyä pannulla.
5. Kun se on jäähtynyt, levitä yhden evästeen pohja sitruunajuustoa ja päälle toinen eväste. Toista jäljellä olevilla evästeillä ja sitruunajuustolla.
6. Säilytä jääkaapissa.

Saat lisää hienoja vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia reseptejä seuraamalla minua osoitteessa Koko päivän haaveilen ruoasta.

Lisää äitienpäiväreseptejä

Herkullisia syötäviä lahjoja äidille
Trooppinen hedelmäkimppu ananas maljakossa
5 hedelmäistä juomaa äitienpäivän brunssille