Jos etsit yksinkertaista salaattia, jolla on suuri maku, tämä on sinua varten. Muutaman minuutin grillaus on alku upealle Meatless maanantai -salaatille.
Tässä ihastuttavassa grillatussa endiivi- ja päärynäsalaatissa, jossa on hunajavinaigrettiä, on menossa paljon (ihania) makuja. Endive on lehtivihreä, joka on hieman katkera, mutta sen grillaaminen auttaa poistamaan hieman katkeruutta. Tässä ruokalajissa endiivin makua täydentävät täydellisesti makeat päärynät, suolainen sinihomejuusto ja hunaja-vinaigrette-kastike. Tämä salaatti on helppo koota yksinkertaiseen, lihattomaan maanantai -ateriaan, joka on täynnä makua!
Grillattu endiivi- ja päärynäsalaatti hunajavinaigrette -reseptillä
Palvelee 2
Ainekset:
Pukeutumista varten
- 1/4 dl oliiviöljyä
- 1-2 rkl valkoviinietikkaa
- 3-4 tl hunajaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
Salaattia varten
- 1 tl oliiviöljyä
- 2 päätä endiivinen, pesty ja ulommat lehdet poistettu ja leikattu puoliksi pystysuoraan
- 4 unssia salaatin vihreää, jaettuna
- 1-1/2 päärynää, kuutioituna
- 2 unssia sinihomejuustoa murenee
- 1/4 dl paahdettuja saksanpähkinöitä
Ohjeet:
Pukeutumista varten
- Sekoita ainekset keskenään, vatkaa ja säädä mausteita tarpeen mukaan. Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
Salaattia varten
- Hiero endiivin leikatut sivut kevyesti oliiviöljyllä. Grillaa niitä keskilämmöllä, leikattu puoli alaspäin, noin 4 minuuttia tai kunnes grillimerkit muodostuvat. Poista grillistä ja leikkaa varsi varovasti endiivistä, noin 1 tuuman pohjasta.
- Jaa salaatin vihreät kahden lautasen väliin. Aseta kaksi puolikasta grillattua endiiviä jokaisen salaattivihreälevyn päälle.
- Jaa kuutioitu päärynä tasaisesti ja lisää se kullekin lautaselle, valuta kastike päälle ja ripottele sinihomejuustojauhoja ja saksanpähkinöitä pinnalle.
- Käytä ylimääräistä kastiketta maun mukaan.
Nauti tästä salaatista!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Raikasta tofu -tacoa
Caprese-tyylisiä voileipiä basilikan vinaigrette-kastikkeella
Bataatti ja tofu curry
