Etsitkö romanttista jälkiruokaa kahdelle ystävänpäivälahjaksi? Nämä pienet asiat voivat olla juuri sitä, mitä etsit. Ne ovat dekadentteja ja täyteläisiä tumman suklaan kerroksia, ne näyttävät aikakauslehden arvoisilta ja maistuvat siltä, että olet kuollut ja mennyt suklaataivaaseen. Niihin kuuluu kerroksia kermaista ja hieman juotavaa kermavaahtoa, tummaa suklaata (jälleen hieman haaleaa!) Moussea ja tummaa, murenevaa evästekerrosta, joka antaa hieman rapeaa koostumusta.
Vaikka rakastan kokata, pyrin pitämään asiat yksinkertaisina. Kiireisen elämäntapani vuoksi minusta on tullut 10 minuutin aterian mestari, heittäen jotain yhteen kaiken kanssa, mitä minulla on käsillä joka ilta. Mutta elämässä on tilanteita ja erityisiä juhlapyhiä, jotka vaativat hieman ennakkoluuloja keittiössä, ja ystävänpäivä sattuu olemaan yksi niistä.
Kotitalouksessamme olemme aina viettäneet ystävänpäivää perheenä, mukaan lukien lapset ja kauniin pöytä englantilaisten Country Roses -kiinaani, kynttilöiden, kukkien ja kaiken kanssa, mitä saatat sisällyttää romanttiseen illalliseen kaksi. Ystävänpäivä on loppujen lopuksi rakkautta, ja halusin, että lapseni tuntevat itsensä rakastetuiksi ja rakastetuiksi, joten heidän sisällyttäminen tähän erityiseen illalliseen oli tärkeä perinne.
Nykyään lapset ovat aikuisia ja yksin, joten tästä ystävien lomasta on tullut jälleen illallinen kahdelle.
Tämän reseptin kehittämiseksi halusin apua ystävältäni Chef Cindyltä rakkaus.kokki.ravitse, jolla on kyky loistaviin maku- ja koostumusyhdistelmiin ja joka saa aikaan upeimpia cupcake -ideoita. Tarkista muutama hänestä mielenkiintoisia yhdistelmiäja katso, jos et ole samaa mieltä.
Kun selitin, mitä etsin tästä jälkiruoasta, hän oikaisi kohteliaasti sanani "vähäpätöinen" näennäisen väärinkäytökseni ja sanoi, että tekemäni oli lähempänä parfaitia. Opit todella jotain uutta joka päivä. Hän selitti kärsivällisesti, että pikkujuttu on kerrostettu jälkiruoka, jossa perinteisesti käytetään kakkua pohjana. Kermavaahto ja hedelmät muodostavat yleensä muut kerrokset. Ja nämä tarjoillaan suuressa astiassa, josta lusikoit yksittäisiä annoksia.
Parfaitia tarjoillaan kuitenkin tyypillisemmin yksittäisissä astioissa, ja siinä voi olla kermaa, hedelmiä, jäätelöä tai vaniljakastiketta. Tai aamiaishuone voidaan valmistaa lisäämällä granolaa ja jogurttia. Teknisesti ottaen tämä jälkiruoka ei myöskään sovi täydellisesti tähän luokkaan.
Ja sitten on tyhmiä. Ei hölmöjä, joita me kaikki käsittelemme satunnaisesti, mutta toinen jälkiruoka, jossa käytetään kerroksia tai pyörteitä hedelmiä ja vaniljakastiketta tai kermavaahtoa. Mutta voimme palata puhumaan tyhmistä huhtikuussa ...
Tutkittuani hieman, huomasin myös, että pikkuasioiden, parfyyttien ja hölmöiden maailmassa on niin paljon päällekkäisyyttä, että joskus vapauksia otetaan jälkiruokien nimeämisessä. Teknisesti ottaen tätä kutsuttaisiin mini- tai yksittäisannokseksi, mutta juotavaa kolminkertaista suklaata trifles for two oli liikaa suupalaa, joten olen ottanut nämä vapaudet ja lyhentänyt sen kolminkertaiseksi suklaataksi kaksi. Ja ne ovat valmiita vain 30 minuutissa.
Toivottavasti nautit siitä yhtä paljon kuin me.
Herkullinen kolminkertainen suklaaprillien resepti
Sinulla on todennäköisesti ylimääräistä kermavaahtoa, joka on tarkoituksenmukaista, koska rakastan käyttää sitä kahvin, kuuman suklaan tai hedelmien päälle.
Saa 2 suurta annosta (kuvassa) tai 4 pientä annosta
Kokonaisaika: 30 minuuttia
Ainekset:
- 1 kuppi raskasta kermavaahtoa
- 1/2 cup Baileys Irish Cream, jaettuna
- 1/2 pientä laatikkoa Hersheyn Special Dark -suklaapikakastiketta
- 1/3 dl maitoa
- 10 Oreo -evästettä, täyte poistettu
Ohjeet:
- Kun sähkövatkain on matalalla, sekoita vanukkasekoitus ja maito keskenään. Laita sivuun sakeutumaan, kun murskaat evästeet ja vatkaa piikki kermavaahtoa.
- Tee murskattu evästekerros kiertämällä Oreo -evästeet auki, raaputa kerma kerroksella veitsellä ja hävitä. Laita Ziploc -voileipäpussiin ja murskaa vasaralla tai nyrkillä. Aseta sivuun.
- Piikitetyn kermavaahdon valmistamiseksi vatkaa kerma ja 1/4 kupillista viinaa sähkövatkaimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Aseta sivuun.
- Viimeistele nyt tumman suklaan mousse -kerros. Kun sähkövatkain on matalalla, sekoita vanukas ja maitoseos jäljellä olevaan 1/4 kuppiin viinaa ja sekoita sitten 1 kuppi piikitettyä kermavaahtoa. Säästä loput kermavaahdolle.
- Käytä kootaksesi pienet esineet kahdella mini -parfait -lasilla, juomalasilla, viinilasilla tai Mason -purkilla. Lusikoi kerros murennettuja evästeitä astioiden pohjalle. Lisää kerros tummaa suklaavaahtoa ja sitten kerros piikitettyä kermavaahtoa. Toista kolme kerrosta ja lisää päälle murennettu eväste. Lisää koristeeksi syötävä kukka terälehti.
- Koska tämä on niin rikas ja dekadentti jälkiruoka, voit muuttaa sen jälkiruoaksi 4: lle käyttämällä lyhyitä Mason -purkkeja tai laihoja samppanjalaseja.
Lisää ystävänpäivän jälkiruokia
Ei-leipottava punainen samettijuustokakku on helpoin jälkiruoka koskaan
Helppoja sydämenmuotoisia napoleoneja
Mausta runsailla ja mehevillä chili-suklaatryffeleillä
