Oletko kyllästynyt samoihin vanhoihin tacoihin? Nämä pahat pojat on täytetty bataateilla, vihanneksilla ja suolaisella avokado-kreikkalaisella jogurttikastikkeella.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle
Tacot eivät ole vain lihaa, lihaa ja enemmän lihaa. Nämä kasvissyöjäystävälliset tacot ovat täynnä makua ja täydellisesti maustettuja bataatteja. Sitten suutin ne suolaisella avokado-kreikkalaisella jogurttikastikkeella, koska avokadon kanssa kaikki on paremmin.
Mausteinen bataatti tacos resepti
Saanto 8
Ainekset:
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 normaalikokoista bataattia, puhdistettu ja leikattu 1/2 tuuman neliöiksi
- 1 keskikokoinen keltainen sipuli, kuutioituna
- 2 kuppia paprikaa, viipaloitu
- 1/2 tl savustettua paprikaa
- 1/4-1/2 tl chipotle chilejauhetta (tämä on mausteista)
- Kosher -suola, maun mukaan
- 1/2 dl korianteria, kuutioituna
- 1 avokado
- 1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 lime, kuorittu
- 2 tl limen mehua
- 8 pientä paahdettua maissitortillaa
Ohjeet:
- Lisää oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää bataatit joukkoon.
- Anna perunoiden kypsyä noin 5 minuuttia, jotta ne pehmenevät.
- Lisää joukkoon sipuli, paprika, savustettu paprika, chipotle chilejauhe ja kosher -suola. Anna kypsyä noin 15 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä, mutta eivät hajoa.
- Sillä aikaa kun vihannekset kypsyvät, sekoita pienessä kulhossa keskenään avokado, kreikkalainen jogurtti, limen kuori, limen mehu ja suola. Kun seos on tasaista, laita se jääkaappiin pitämään se kylmänä, kunnes olet valmis tarjoamaan tacoja.
- Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää muutama lusikallinen kuhunkin maissitortillaan ja ripottele sitten avokado-kreikkalainen jogurttikastike ja ripaus korianteria.
Lisää taco -reseptejä
Paahdettuja kasviksia
Buffalo -kanan tacot
Thaimaalaista kana -tacoa
