Kukkakaalin feta -lihapullat ja mausteiset harissa -tomaatti -kesäkurpitsa -nuudelit - SheKnows

Kukkakaali tulee olemaan yksi puhutuimmista elintarvikkeista vuonna 2014, ja tämä resepti pitää sinut varmasti trendissä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

Kukkakaali on erittäin monipuolinen vihannes - se maistuu fantastiselta höyrytetyltä, keitetyltä, paahdetulta, haudutetulta. Mutta olemme nähneet myös kukkakaalia pizzan "kuoren" muodossa, "riisinä" tai "kuskusina", "pihvinä", "perunamuusina" ja jopa taterittomina. Kukkakaalia jopa leivotaan kakkuiksi ja soseutetaan maciksi ja juustoksi. Aloittamalla luovuuden valmistelulla ja muuttamalla vihannesten todellista muotoa voimme syödä syyllisiä ilman syyllisyyttä.

Tämän kukkakaalireseptin avulla voimme syödä pörröisiä lihapullia ilman raskaita kaloreita ja rasvaa. Ensinnäkin kukkakaali paahdetaan kasviksen pehmentämiseksi ja sen samettisten makujen vapauttamiseksi. Sitten se soseutetaan paahdetuilla sipuleilla ja valkosipulilla sen maun parantamiseksi ja lihapullien pohjan lisäämiseksi. Sitten heidät tuoretta täysjyväleipäleipää, oreganoa, persiljaa, suolaa, pippuria, munaa ja fetaa.

Fetan lisääminen näihin kukkakaalin lihapulloihin tekee ylellisestä ensimmäisestä puremasta, koska pehmeä kukkakaali sulaa suussasi suolaisen, vähärasvaisen juuston kanssa. Mikä tärkeintä, feta täydentää marokkolaisia ​​mausteita mausteisessa harissa -tomaattikastikkeessa. Kun haudutat kastiketta, keittiösi tuoksuu eksoottisen herkulliselta.

Harissa on helppo ja maukas tapa lisätä mausteita tomaattikastikkeeseen. Yhdistettynä kukkakaali -lihapullan suolaisiin makuihin ja kesäkurpitsa -nuudeleiden kevyeen makuun, tämä pasta -kulho sisältää kaiken.

Vaikka kesäkurpitsa -nuudelit voidaan keittää kastikkeen kanssa niiden pehmentämiseksi ja lämmittämiseksi, nuudelit tarjoillaan raakana tässä reseptissä. Sitten runsas kauha mausteista tomaattikastiketta asetetaan nuudelipatjan päälle. Kun kastike täyttää kulhon ja peittää nuudelit, se keittää myös kevyesti. Tietenkin kukkakaalin feta -lihapulla on tämän pastan "kirsikka päälle". Tämä ripaus tuoretta persiljaa on tyylikäs nuudelikulho.

Näiden lihapullien on tarkoitus olla pehmeämpi koostumus kuin tavallinen lihapulla. Kun haarukkasi sukeltaa pörröiseen kukkakaalin lihapulloon, se sulaa tomaattikastikkeeseen ja luo pehmeästi kukkakaalin Bolognesen.

Tämä ruokalaji on kaksinkertainen - me muutamme kesäkurpitsoista pastan ja kukkakaalin lihapulloiksi "spagettiksi ja lihapulloiksi" ilman spagettia tai lihapullia. Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta kun kaivaa haarukkasi sisään ja pyöritä niitä kesäkurpitsa -nuudeleita haarukkasi ympärillä puremalla kukkakaalin lihapullia, niin ymmärrät.

Kukkakaalin feta -lihapullat ja mausteinen harissa -tomaatti -kesäkurpitsa -nuudelit resepti

Tekee 6 lihapullia ja 3 kulhoa kesäkurpitsa -nuudeleita

Ainekset:

• 1/2 pää kukkakaali, leikattu kukintoihin
• 1 tl valkosipulijauhetta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1-1/2 rkl oliiviöljyä
• 3/4 dl kuutioitua punasipulia
• 1/2 dl täysjyväleipäleipää (katso huomautus alla)
• 1 iso muna
• 1/2 dl murennettua fetaa
• 1/4 tl oreganohiutaleita
• 1/2 tl persiljahiutaleita
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 2 (15 unssia) tölkkiä kuutioiksi tomaatteja, ilman suolaa
• 2-1/2 rkl harissa-kastiketta
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 5 keskikokoista kesäkurpitsaa, kierretty
• 2 rkl tuoretta persiljaa, koristeluun

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 415 asteeseen F.
2. Laita kukkakaali uunipellille ja lorauta päälle oliiviöljyä. Mausta valkosipulijauheella, suolalla, pippurilla ja sekoita tasaiseksi. Paista 20 minuuttia, käännä puoliväliin.
3. Aseta kukkakaalin paistamisen aikana keskikokoinen paistinpannu keskilämmölle ja lisää puolet oliiviöljystä. Lisää sitten sipulit joukkoon. Keitä sipulia 3 minuuttia ja kaada sitten pannun sisältö monitoimikoneeseen ja laita sivuun. Kun kukkakaali on valmis, lisää se monitoimikoneeseen yhdessä sipulien kanssa ja soseuta, kunnes se on soseutunut.
4. Kaada sose kulhoon. Lisää korppujauhot, muna, feta, oregano, persilja ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita keskenään ja muodosta isot golfpallokokoiset lihapullat ja aseta ne riveihin leivinpeltiin. Paista 20 minuuttia.
5. Kun lihapullat kypsyvät, aseta iso paistinpannu keskilämmölle ja lisää loput oliiviöljystä. Lisää valkosipuli, keitä 30 sekuntia ja lisää sitten tomaatit ja harissa -kastike. Sekoita tasaiseksi ja lisää sitten kumina, korianteri ja mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita ja anna hautua noin 10 minuuttia, kunnes kaikki neste on imeytynyt ja kastike on paksu.
6. Laita kesäkurpitsa -nuudelit kulhoihin ja päälle kukin kastike. Aseta sitten 2 lihapullia jokaisen kulhon päälle ja koristele persiljalla.

Lisää ideoita kesäkurpitsa -nuudelista

Paahdettua Bolognese -tomaattikastiketta kesäkurpitsa -nuudelien päälle
Kuinka tehdä riisiä vihanneksista
Kesäkurpitsa spagetti helpolla marinarakastikkeella