Olitpa kokoontunut perheen kanssa katsomassa koripallo-ottelua tai siemaillen viiniä ja käymässä ystävien kanssa, nämä gluteenittomat pehmeät pretzelit osuvat paikkaan välipala-aikana!
Kun sinulla on ruoka -aineallergia tai -herkkyys, saatat joskus huomata, että puutut joistakin aiemmin rakastamistasi elintarvikkeista. Tämän pehmeän suolareseptin avulla voit nauttia välipala -ajasta! Se vaatii useita ainesosia, mutta jos nautit gluteenittomista leivonnaisista, käytät niitä todennäköisesti usein.
Tarjoile nämä pretzelit gluteenittoman mausteisen tai hunaja-sinapin kanssa tai jopa sulatetun juuston kanssa.
Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Vaikka SheKnows.com yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.
Tämä resepti on peräisin Celiac.com.
Suolatut pehmeät pretzels -reseptit
Saanto 8
Ainesosat :?
- 2 pakkausta aktiivista kuivahiivaa
- 1-1/2 kupillista kuumaa vettä
- 1 tl ruskeaa sokeria
- Dash suolaa
- 2 kupillista ruskeaa riisijauhoa
- 1 kuppi tapiokatärkkelystä
- 1 kuppi perunatärkkelystä
- 4 tl ksantaanikumia
- 1 rkl ruokasoodaa
- 1/2 dl lämmintä vettä
- 1 kuppi aitoa voita, sulatettu
- 3 rkl merisuolaa tai kosher -suolaa
- Kasviöljy
- Vahattu vai leivinpaperi?
Ohjeet :?
- Sekoita suuressa kulhossa hiiva, kuuma vesi, ruskea sokeri ja ripaus suolaa. Anna seoksen levätä noin viisi minuuttia.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään riisijauho, tapiokajauho, perunatärkkelys ja ksantaanikumi. Lisää puolet tästä seoksesta hiivaseokseen.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään sekoittaen pienellä nopeudella sähkövatkaimella. Sekoita jäljellä oleva jauhoseos. Sekoita tasaiseksi, mutta älä sekoita liikaa.
- Peitä kulho kevyesti kasviöljyllä. Siirrä taikina päällystettyyn kulhoon ja hiero hieman öljyä taikinan ympärille. Peitä kulho kostealla pyyhkeellä ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.
- Kuumenna uuni 550 asteeseen F.
- Sekoita ruokasooda pienessä, matalassa kulhossa 1/2 dl lämmintä vettä.
- Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan ja aseta arkki vahattua tai leivinpaperia. Pyörittele käsin jokainen taikinapala köysiin. Taikinasta tulee hauras. Jos se hajoaa, palaa se varovasti yhteen.
- Muotoile köysi pretzeliksi. Jos piirakan taikina tuntuu kuivalta, kostuta se muutamalla tipalla vesi/ruokasoodaa.
- Upota jokainen suolakeitin varovasti vesi/ruokasooda -seokseen; aseta ne sitten kevyesti päällystetylle pellille.
- Paista noin seitsemän minuuttia, kunnes suolakeksit ovat kevyesti ruskettuneet (eivät ruskeat).
- Sivele leivonnaisharjalla voita varovasti jokaiselle suolakeksille. Ripottele suolalla ja tarjoile heti.
Nämä pehmeät pretzelit voivat olla uusi suosikki välipala!
Lisää gluteenittomia reseptejä kokeiltavaksi
Vaihda kanakeitto
Parmesan-täytetty maissileipä
Juhla hedelmä- ja pähkinäriisi
