Wee Masonin purkkikannen piirakat ovat melkein liian söpöjä syötäväksi – SheKnows

Näitä söpöjä piirakoita leivottaessa ei tarvita piirakkavuokia. Tarvitset vain Mason-purkkikannet. Pidän erityisesti siitä, että piirakka on helppo ottaa pois kannesta paistamisen jälkeen. Kun piirakat ovat paistuneet ja jäähtyneet hieman, kannen alaosa voidaan työntää ylös ja ulos ulkorenkaasta ja poistaa sitten kokonaan kannesta. Ja juuri niin, kaikkien aikojen suloisimmat minipiirakkaat.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin riffi Rice Krispies -herkkuilla on klassikon täydellinen päivitys

Lisää:Banaani halkaistu minipiirakkaa

Nämä on tehty tuoreista mansikoista, mutta voit tehdä niitä myös muiden marjojen kanssa.

Tee nämä söpöydet aloittamalla täytteen valmistamisella. Lisää keskikokoiseen kulhoon marjat, sitruunamehu, sokeri, fariinisokeri ja maissitärkkelys.

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja laita sivuun.

Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Kauli piirakkapohja 9 tuuman pyöreäksi. Käytin esivalmistettua piirakkapohjataikinaa, jonka ostin ruokakaupan meijeriosastolta.

Käyttämäni kannet olivat halkaisijaltaan 3 tuumaa, ja piirakkakuorten halkaisijan on oltava 1 tuuma suurempi. Joten metsästin kaappieni ympäriltä pienen kulhon tai lasin, jonka halkaisija oli 4 tuumaa. Löysin nämä cocktaillasit, jotka sopivat täydellisesti piirakkataikinan leikkaamiseen. Vaihtoehtona on käyttää Mason-purkin kannen sisäpuolta leikkausohjaimena ja leikata taikina halkaisijaltaan 1 tuumaa suurempi.

Kun olet leikkaanut taikinapyörteitä, muista kääntää Mason-purkkien kansien pohjat niin, että piirakan pohjat ovat kosketuksissa metallireunoihin (eikä niiden sivujen kanssa, joissa on kumitiiviste se).

Aseta piirakkapohja tasaisesti jokaisen Mason-purkin kanteen.

Käytä reiluikkaa, kun täytät piirakkapohjat marjoilla. Yritä välttää lusikan mehua, kun siirrät marjoja piirakkakuorille.

Upota sormesi veteen ja pyöritä se pohjapiirakan sisäreunan ympäri. Täytä sitten piirakat toisella taikinakierroksella.

Purista reunat yhteen niin, että kuoret sulkeutuvat tiiviisti.

Rullaa sitten piirakkapohjan reunat kansien sisäpuolelle. Tämä on tärkeää, koska jos piirakkakuori on reunan ulkopuolella, se roikkuu ja roikkuu reunoilta paistettaessa.

Tee piirakkojen päälle viiltoja, jotta höyry pääsee poistumaan.

Munapesua varten vatkaa munankeltuainen ja vesi keskenään ja sivele se sitten jokaisen piirakan päälle.

Enää yksi askel jäljellä…

Ripottele jokaisen piirakan päälle sokerikiteitä.

Lisää:Suupalan kokoisia mansikka-raparperi minipiirakkaa

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla, jotta mehu voi valua piirakan reunoille.

Paista kunnes kuoret ovat kullanruskeita (noin 35-40 minuuttia).

Anna jäähtyä, kunnes kannet ovat tarpeeksi jäähtyneet käsiteltäviksi.

Työnnä sitten kansien pohjat varovasti ylös ja ulos kansien reunaosista. Irrota kansien alareunat varovasti piirakoista.

Ja sitten mikä parasta, nauti näistä herkuista. Nämä ovat parhaita tarjoiltuna heti kansista ottamisen jälkeen, kun ne ovat vielä sisältä lämpimiä.

Mason-purkin kansi mansikkapiirakkaresepti

Tuotto 8

Valmistusaika: 45 minuuttia | Paistoaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti 25 minuuttia

Ainesosat:

• 1 säiliö (16 unssia) tuoreita mansikoita, pesty, varret poistettu, leikattu neljään osaan
• 3 tl sitruunamehua
• 3 rkl rakeistettua sokeria
• 1 rkl ruskeaa sokeria
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
• Piirakkataikina (kaksi 9 tuuman kierrosta)
• 1 rkl vettä (piirakkataikinan sulkemiseen)
• 1 munankeltuainen (munanpesuun)
• 1 rkl vettä (munanpesuun)
• 1/4 kuppia valkoista hiontasokeria tai sokerikiteitä (täytteenä)
• 8 (halkaisijaltaan 3 tuuman) Mason-purkin kantta

Reittiohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Lisää keskikokoiseen kulhoon marjat, sitruunamehu, sokeri, fariinisokeri ja maissitärkkelys. Sekoita keskenään ja laita sivuun.
3. Piirakkakuorten on oltava halkaisijaltaan 1 tuuma suurempia kuin Mason-purkkien kannet. Jos käytät halkaisijaltaan 3 tuuman Mason-purkkikansia, piirakkakuoren pyöreiden on oltava halkaisijaltaan 4 tuumaa. Käytä piirakkataikinan leikkaamiseen lasia tai pientä kulhoa, jonka halkaisija on 4 tuumaa. Tai käytä Mason-purkin kannen sisäpuolta leikkausohjaimena ja leikkaa taikina halkaisijaltaan 1 tuumaa suurempi veitsellä.
4. Aseta piirakkapohja tasaisesti jokaiseen kanteen.
5. Käytä reiluikkaa, kun täytät piirakkapohjat marjoilla. Yritä välttää lusikan mehua, kun siirrät marjoja piirakkakuorille.
6. Upota sormesi veteen ja pyöritä se pohjapiirakan sisäreunan ympäri. Täytä sitten piirakat toisella taikinakierroksella.
7. Purista piirakkapohjan reunat yhteen niin, että reunat ovat tiiviisti kiinni.
8. Rullaa ja työnnä piirakkakuoren reunat kansien sisäpuolelle.
9. Tee piirakkojen päälle viiltoja, jotta höyry pääsee poistumaan.
10. Vatkaa munankeltuainen ja vesi keskenään. Sivele sitä jokaisen piirakan päälle.
11. Ripottele pinnalle sokerikiteitä.
12. Vuoraa matala uunivuoka tai pellille reunat leivinpaperilla. Aseta piirakat leivinpaperin päälle ja paista, kunnes kuoret ovat kullanruskeita (noin 35-40 minuuttia).
13. Anna jäähtyä, kunnes kannet ovat tarpeeksi jäähtyneet käsiteltäviksi. Työnnä kansien pohjat varovasti ylös ja ulos kansien reunaosista. Poista sitten kansien alaosat varovasti piirakoista.
14. Tarjoile heti, kun piirakat on otettu pois kansista, kun ne ovat vielä sisältä lämpimiä.