Vaikka grillatut katkaravut ovat itsessään täysin herkullisia, yksinkertainen kastike voi muuttaa grillatut katkaravut kokonaan uudeksi ateriaksi. Valkosipulivoista inkivääri-soijaan meillä on täydelliset kastikkeet, joita voit kokeilla seuraavan kerran, kun teet erän grillattuja katkarapuja.
Lisää: Kuinka grillata herkullisia, makeita katkarapuja neljällä helpolla askeleella
Valkosipulivoikastike
Valkosipulivoikastikkeen tekeminen on erittäin yksinkertaista. Sinun tarvitsee vain sulattaa 1/3 kupillista voita, lisätä 2 murskattua valkosipulinkynttä ja ripotella kuivattua oreganoa, ja voit heittää grillattuja katkarapuja suoraan seokseen.
Inkivääri-soijakastike
Jos haluat syödä enemmän aasialaista illallista, tee tämä kastike. Yhdistä pienessä kulhossa 1/4 kupillista soijakastiketta, 1/4 kuppi seesamiöljyä, 2 rkl riisiviinietikkaa, 2 rkl sokeria ja 1 rkl jauhettua inkivääriä. Voit myös lisätä limen kuorta ja 1 tl mehua lisätäksesi hieman happamuutta kastikkeeseen.
Lisää: Kuinka kuoria ja poistaa katkarapuja sekunneissa
Mausteinen avokadokastike
Soseuta 1 avokado haluamallasi määrällä kuumaa kastiketta ja kastele sitten grillatut katkaravut siihen. Kyllä, se on lähinnä guacamolea kuumalla kastikkeella, mutta siksi se on niin hyvää.
Sitruuna-jogurtti kastike
Saat kevyen ja virkistävän pulahduksen yhdistämällä 1 kuppi kreikkalaista jogurttia 1 sitruunan kuoreen, 2 rkl sitruunamehua ja 1 jauhettua valkosipulinkynttä.
Mausteinen sinappikastike
Yhdistä suosikki sinappisi (Dijon, keltainen tai täysjyvä) 1 jauhettu valkosipulinkynsi, 2 rkl hienonnettua vihreää sipulia ja ripaus pippuria. Se on erittäin yksinkertaista, mutta siinä on lyönti.
Lisää: Grillattuja katkarapuja, joissa on piikikäs hidas liesi, verinen mary -kastike, ah joo
