Bataattipuolet: 3 tapaa - SheKnows

Bataatit sisältävät runsaasti A- ja C -vitamiineja sekä monia muita ravintoaineita. Joten miksi et sisällyttäisi niitä illalliseen näillä helppoilla ja herkullisilla lisukkeiden reseptejä?

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart laittaa perunagratiininsa näihin kahteen yllättävään ainesosaan

Jos vietät yleensä paljon aikaa yrittäessäsi koota erilaisia ​​puolia päästäksesi sisään jyvistäsi, tärkkelyksestäsi ja vihanneksistasi, olet yllättynyt miellyttävästi tämän reseptin yksinkertaisuudesta. Voit saada useiden lisäruokien kaikki komponentit kerralla!

Tarjoilukoko 4

Ainekset:

• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 keskikokoista bataattia, kuorittuna ja kuutioituna
• 4 kuppia pakattu vauvan lehtikaali
• 2 kuppia keitettyä quinoaa
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1/2 tl merisuolaa (enemmän tai vähemmän, maun mukaan)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy ja bataatit suurella paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes bataatit ovat pehmeitä. Sekoita säännöllisesti, jotta kaikki puolet kypsyvät tasaisesti.
2. Lisää lehtikaali ja anna sen lämmetä, kunnes se on kuihtunut - 2-3 minuuttia.
click fraud protection
3. Lisää quinoa, vaahterasiirappi ja suola ja sekoita tasaiseksi. Palvella.

Jos pidät perunoista sivussa, kokeile jotain uutta ja vatkaa erä maukkaita bataattiperunoita.

Tarjoilukoko 4

Ainekset:

• 2 keskikokoista bataattia
• 1/4 dl oliiviöljyä
• 1 rkl vaahterasiirappia
• 1 tl suolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Kuori bataatit ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi. Tee ne samankokoisiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
3. Yhdistä isossa kulhossa oliiviöljy, vaahterasiirappi ja suola.
4. Laita bataatit kulhoon ja sekoita, kunnes kaikki bataatit ovat tasaisesti päällystetty nesteessä.
5. Kaada bataatit uunipellille ja levitä ne tasaisesti.
6. Paista niitä uunissa 20 minuuttia. Poista lämmöltä ja käännä ne suurella lastalla. Laita ne uuniin vielä 6–8 minuutiksi. Poista lämmöltä ja tarjoile.

Etsitkö muuta tapaa nauttia bataateista? Kokeile vähän bataattilatkeja >>

Täytetyt uuniperunat saavat maukkaan ja ravitsevan päivityksen näiden kasviksilla täytettyjen paistettujen bataattien muodossa.

Tarjoilukoko 4

Ainekset:

• 2 keskikokoista bataattia
• 2 keskikokoista porkkanaa, kuorittu ja viipaloitu paloiksi
• 1/2 rkl oliiviöljyä
• 3 kuppia pakattu lehtikaali, silputtu pieniksi paloiksi
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 tl margariinia
• 1/2 tl merisuolaa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
   
2. Pese bataatit huolellisesti ja pistä haarukalla muutama reikä kumpaankin.
3. Aseta bataatit vuokaan ja paista niitä uunissa 40–55 minuuttia. Tiedät, että ne on tehty, kun haarukka voidaan helposti asettaa niiden keskuksiin.
4. Kun bataatit kypsyvät, laita porkkanat keskikokoiseen veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kypsyä 20 minuuttia tai kunnes haarukka voidaan helposti asettaa niiden keskiöön. Kun porkkanat ovat pehmeitä, valuta ne ja aseta ne sivuun.
5. Laita paistinpannuun oliiviöljy, lehtikaali ja valkosipuli ja kuumenna miedolla lämmöllä. Jotta lehtikaali ei palaisi, lisää ruokalusikallinen vettä muutaman minuutin välein tarpeen mukaan. Keitä, kunnes lehtikaali on täysin kuihtunut, ja ota pois lämmöltä.
6. Kun bataatit ovat valmiita, ota ne pois uunista ja anna niiden jäähtyä, kunnes ne voidaan käsitellä. Vähennä uunin lämpö 350 asteeseen F.
7. Leikkaa jokainen bataatti varovasti pituussuunnassa keskeltä alaspäin.
8. Kaavi bataattiliha varovasti pois jättäen noin 1 senttimetriä sivujen ympärille.
9. Laita bataatin sisäosat, porkkanat, margariini ja suola monitoimikoneeseen ja pulssita, kunnes ne yhdistyvät.
10. Yhdistä kulhossa bataatti- ja porkkana -seos keitetyn lehtikaalin kanssa. Jaa tämä seos tasaisesti onttojen bataattien kesken.
11. Aseta kootut bataatit pellille ja paista niitä uunissa 10 minuuttia, jotta kaikki lämpenevät yhdessä. Poista lämmöltä ja tarjoile.

Lisää terveellisiä lisukkeita

Terveellinen lomapuoli: Pähkinäinen ruusukaali
Valkosipuli parsakaali ja kukkakaali puoli
Colcannon: Perinteinen irlantilainen lisuke