Mausteinen linssi ja soijapippuri - SheKnows

Intialaisvaikutteiset curry-pavut lisäävät kutsuvia makuja ruokapöytään.

Piristä keittiösi houkuttelevalla curryn tuoksulla tuodaksesi pöytään jotain uutta. Tällä kertaa pidämme kiinni vegaaniruoasta, joka on niin terveellistä ja hyvää - erityinen herkku perheelle!

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin kasvis curry on täydellinen arkiruoka

Mausteisen linssin ja soijapapun curry -resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 kuppi kuivattuja soijapapuja, liotettu yön yli ja valutettu
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
• 1 sipuli, karkeasti pilkottuna
• 1-2 chiliä, siemeniä ja karkeasti pilkottuna
• 2 keskikokoista tomaattia, karkeasti pilkottuna
• 1 porkkana, karkeasti pilkottuna
• 1 varsi selleri, hienonnettuna
• 1 kuppi linssit
• 32 unssia kasvislientä
• 4 laakerinlehteä, revitty
• 2 rkl keltaista curryjauhetta
• 1/2 dl tavallista jogurttia

Ohjeet:

1. Siirrä keskilämpötilalla kattilaan valutetut soijapavut ja täytä kattila vedellä. Anna kiehua ja hauduta miedolla lämmöllä 2 tuntia tai kunnes pavut ovat kypsiä. Tyhjennä ja hävitä vesi ja aseta pavut sivuun.
2. Kuullota valkosipuli suuressa kattilassa keskilämmöllä. Kun se muuttuu kultaiseksi, lisää sipuli ja chili.
3. Lisää 3 minuutin kuluttua tomaatit, porkkanat ja selleri. Heitä 5 minuuttia.
4. Lisää linssit, soijapavut, kasvisliemi ja laakerinlehdet. Keitä 20 minuuttia.
5. Lisää curry ja paista vielä 10 minuuttia.
6. Tarjoile jogurtin kanssa.

Lisää curryreseptejä

Keltaisia ​​currykatkarapuja
Kermainen kookosrapu curry
Vihreä curry -kana ja vihannes