Vain 15 minuuttia seisoo sinun ja erittäin helpon liesituulettimen välillä-SheKnows

Jos rakastat meksikolaista ruokaa, pidät siitä, kuinka nopeasti tämä yksinkertainen illallinenresepti tulee yhteen.

Tässä enchiladan nopeassa liesi -versiossa tein kasvissyöjäpohjan käyttäen vihanneksia, kuten höyrytettyjä, kuutioituja bataatteja, mustia papuja ja paljon makeaa sipulia. Keitin ne kaikki suurella pannulla ja lisäsin sitten suosikki enchilada -kastikkeen. Sen sijaan, että täyttäisin tortilloja kuten perinteisissä enchiladoissa, viipaloin tortillat suikaleiksi ja sekoitin ne seokseen yhdessä raastetun cheddarjuuston kanssa. Illallinen ei voi olla paljon yksinkertaisempaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin munakoiso Milanese on rapea, juustoinen vaihtoehto munakoisoparmulle

15 minuutin kasvissyöjä liesi enchiladas resepti

Palvelee 6

Ainekset:

• 2 suurta bataattia, kuoritut
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 iso makea sipuli, kuutioituna
• 1/2 dl jäädytettyjä maissisydämiä
• 1 (15 unssia) voi mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 2 (10 unssia) tölkkiä enchilada -kastiketta
• 1 rkl taco -maustetta
• 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
click fraud protection
• Koristeeksi: smetanaa, tuoretta korianteria, viipaloituja vihreitä sipulia, kuutioituja punasipulia, viipaloituja jalapeñoja

Ohjeet:

1. Leikkaa bataatit puoliksi ja kuumenna mikroaaltouunissa paistetun perunan päällä tai kunnes ne ovat lähes kypsiä. Ota ne pois mikroaaltouunista ja anna niiden jäähtyä.
2. Kuumenna suuri paistinpannu tai pannu keskilämmöllä, lisää oliiviöljy ja sipulit ja paista 3-4 minuuttia tai kunnes sipulit alkavat muuttua läpikuultaviksi.
3. Kun bataatit ovat riittävän viileitä käsiteltäväksi, leikkaa ne paloiksi ja lisää ne pannulle yhdessä maissin ytimien kanssa. Keitä vielä 2–3 minuuttia, jotta perunat saavat ruskean värin.
4. Lisää mustat pavut, enchilada -kastike ja taco -mausteet sekoittaen hyvin. Peitä ja hauduta 10 minuuttia.
5. Ennen kuin otat lämmön, sekoita joukkoon cheddarjuusto, anna sen sulaa seokseen.
6. Ota pois liedeltä ja jaa tarjoilulautojen kesken.
7. Koristele halutessasi smetalla, vihreällä ja punasipulilla, korianterilla ja jalapeñoilla.

Lisää helppoja meksikolaisia ​​reseptejä

Lounais -quinoa leipoa
Terveellisiä meksikolaisia ​​ruokaideoita
Juustoinen meksikolaistyylinen täytetty ranskalainen paahtoleipävoileipä