Gluteeniton ruusukaali gratin: Maukasta tapa syödä vihreät-SheKnows

Kuulin jonkun puhuvan äskettäin ruusukaaleista "pieninä kaalipalloina" ja melkein sylkenyt juomani naurusta, kun se tapahtui. Rehellisesti sanottuna nauran edelleen ajatellessani sitä, mutta minun on annettava se kaverille, hän on tavallaan oikeassa. Ne näyttävät todellakin pieniltä kaalipalloilta, ja olkaamme rehellisiä - se ei todellakaan auta huonoa räppiä, jota he ovat saaneet vuosien varrella.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Asia on, että ruusukaalit voivat olla ehdottoman herkullisia; sinun tarvitsee vain osata valmistaa ne. Lempitapani voi olla yksinkertainen paahto oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla, mutta joskus tarvitset kasvissyöjää elämässäsi, ja kun tämä tapahtuu, tämä gratiini on vastauksesi.

Juustoinen, kermainen, pekoni hieman nastoitettu ja silti gluteeniton kaikkien rakastettavaksi. Pienet kaalipallot eivät ole koskaan maistuneet näin hyviltä.

Gluteeniton ruusukaali gratin resepti

Palvelee 4

Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 45 minuuttia

Ainekset:

• 1 kiloa ruusukaaleja, päät leikattu, ulommat lehdet poistettu, viipaloitu puoliksi
• 3 viipaletta paksuun leikattua pekonia, kuutioituna
• 1/2 dl kuutioitua keltaista sipulia
• 2 rkl voita
• 3 rkl gluteenitonta yleisleivontajauhoa
• 1 kuppi maitoa
• Suolaa ja pippuria
• 1/4 tl muskottipähkinää
• 3/4 cup raastettua cheddarjuustoa, jaettuna
• Täytteenä juuri raastettua parmesaania

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
2. Kiehauta suuri kattila vettä. Kun vesi kiehuu, lisää ruusukaalit ja valuta niitä noin 2-3 minuuttia, valuta sitten ja siirrä ne jäähauteeseen. Kun ne ovat jäähtyneet, tyhjennä vesi ja jää ja aseta ne sivuun.
3. Lisää isoon kattilaan keskilämmöllä kuutioitu pekoni ja paista rapeaksi.
4. Ota pekoni pois lusikalla ja aseta se syrjään lautaselle jättäen rasva kattilaan.
5. Lisää voi ja sipuli kattilaan ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3-4 minuuttia.
6. Lisää jauhot ja vatkaa, kunnes kaikki neste on imeytynyt jauhoihin noin 1 minuutin ajan.
7. Lisää maito ja vatkaa, kunnes seos sakenee.
8. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
9. Sekoita 1/2 dl cheddarjuustoa, 1/2 pekonia ja ruusukaalit.
10. Sekoita, kunnes ruusukaalit ovat täysin päällystettyjä seoksessa.
11. Siirrä ne voideltuun uunivuokaan, kaada päälle loput cheddar ja pekoni ja raasta päälle vielä tuoretta parmesaania.
12. Paista noin 20-25 minuuttia ja viimeistele broilerin alla 2-3 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
13. Ota uunista ja anna jäähtyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Lisää gratin -reseptejä

Pinaatti gratin
Kermainen kukkakaalin gratiini
Bataattigratiini savustetulla Goudalla