Rainbow -bagelit Funfetti -kermajuustolla: Kuinka tehdä niitä kotona - SheKnows

Loistavan värisiä sämpylöitä on helpompi valmistaa omassa keittiössä kuin luulisi.

Olet ehkä nähnyt niitä hulluja, neonvärisiä sateenkaaren sämpylät päällä Funfetti -kermajuustoa Brooklynista ja ajatteli: ”Dang! Minun täytyy kokeilla yhtä niistä. " Nyt voit, vaikka et asu missään lähellä Suurta Omenaa. Olemme murtaneet koodin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Lue, miten voit saada tämän bagel -taikuuden tapahtumaan missä tahansa.

Lisää pieneen kulhoon tai lasiseen mittakuppiin 1/2 kupillista lämmintä vettä. Lisää sitten sokeri ja hiiva. Älä sekoita.

Anna hiivaseoksen istua - muista, älä sekoita. Siirrä sivuun, kunnes seos alkaa kuplia (noin 8-10 minuuttia).

Lisää isoon sekoituskulhoon jauhot ja suola. Sekoita keskenään ja tee ”kuoppa” jauhojen keskelle.

Kun hiivaseos alkaa kuplia, kaada se jauhoseokseen.

Sekoita hitaalla nopeudella käyttämällä koukkua. Lisää sekoittaen hitaasti toinen kuppi lämmintä vettä.

Lisää jauhot leikkuulaudalle ja siirrä taikina kulhosta leikkuulaudalle. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Lisää jauhoja, jos taikinasta tulee liian tahmeaa.

Muotoile taikinasta soikea muoto.

Voitele suuren kulhon pohja ja sivut ohuella kerroksella rypsiöljyä.

Laita taikina kulhoon ja kaada päälle kostea pyyhe. Laita sivuun tunniksi, jotta se nousee.

Kun taikina on kohonnut, ota se pois kulhosta ja kevyesti jauhotetulle leikkuulaudalle.

Leikkaa taikina kahdeksaan osaan ja jaa yksi pienimmistä palasista, jotta voit lisätä muihin pieniin paloihin, niin että niitä on yhteensä 7 kappaletta.

Laita palat takaisin öljypinnoitettuun kulhoon ja peitä kostealla liinalla.

Tee yhteen taikinapalasta kaivo ja lisää vaaleanpunainen elintarvikeväri. Lisää elintarvikeväri taikinaan elintarvikelaatuisten muovikäsineiden avulla. Käytä hieman vettä sekoittaaksesi värin taikinaan. Lisää hieman jauhoja, jotta taikina ei ole tahmeaa.

Muotoile jokaisesta värillisestä taikinasta pihvi ja nosta se suurelle lautaselle. Laita värilliset pihvit päällekkäin.

Peitä värilliset taikinapiirakat kostealla paperipyyhkeellä.

Lisää elintarvikeväri tai -geeli taikinapalasiin yksi kerrallaan.

Jatka värillisen taikinan pinoamista päällekkäin.

Leikkaa taikina pituussuunnassa 4 viipaleeksi. Kierrä jokainen kappale "köyden" muotoon.

Muotoile köyden muotoinen taikina halutun kokoiseksi. Pyörittele bagelin päät tiukasti yhteen muodostaen "renkaan". Älä purista päitä, tai ne poistuvat.

Lisää pulloja erissä kevyesti kiehuvaan veteen ja anna kypsyä 30 sekuntia kummaltakin puolelta.

Siirrä sämpylät telineeseen, jotta ylimääräinen vesi valuu pois. Aseta suurelle evästearkille leivinpaperi ja päällystä paperi kevyesti keittosuihkulla. Aseta sämpylät evästeen päälle ja paista uunissa, kunnes sämpylät ovat hieman pehmeitä (noin 20-25 minuuttia).

Vatkaa kermajuusto ja tomusokeri keskenään vaaleaksi ja kermaiseksi.

Sekoita joukkoon jimmies -karkkia.

Tarjoile bageleja lämpiminä.

Päälle Funfetti -kermajuustoa ja koristele lisää jimmies -karkkeja.

Rainbow -bagelit Funfetti -tuorejuustoreseptillä

Sämpylät muokattu Mitä juutalainen haluaa syödä

Saanto 8

Valmistusaika: 40 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 1 tunti 10 minuuttia | Paistoaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 2 tuntia 15 minuuttia

Ainekset:

Bageleille

• 2 tl aktiivista kuivahiivaa
• 1-1/2 rkl rakeistettua sokeria
• 1-1/2 kuppia lämmintä vettä, jaettuna
• 4 dl leipäjauhoja (taikinaa varten)
• 2 tl suolaa
• 3 tl rypsiöljyä (kulhon päälle)
• 1 tl kukin vaaleanpunainen, oranssi, keltainen, vihreä, vaaleansininen, tummansininen ja violetti elintarvikeväri tai -geeli*
• 1 kuppi leipäjauhoa (käytettäväksi taikinan kanssa)
• 1 kuppi vettä (käytettäväksi taikinan kanssa)
• Ruoanlaitto spray

Funfetti -tuorejuustoa varten

• 1 (8 unssin) pakkaus kermajuustoa, pehmennetty
• 4 kuppia tomusokeria
• 1/4 kuppia värikkäitä jimmies -karkkia (tuorejuustoa varten)
• 2 rkl värikkäitä jimmies -karkkia (koristeluun)

Ohjeet:

Bageleille

1. Lisää pieneen kulhoon tai lasiseen mittakuppiin 1/2 kupillista lämmintä vettä ja sokeria. Älä sekoita.
2. Lisää hiiva, älä sekoita. Siirrä sivuun, kunnes seos alkaa kuplia (noin 10 minuuttia).
3. Lisää isoon sekoituskulhoon jauhot ja suola. Sekoita ja tee "kaivo" keskelle.
4. Lisää hiivaseos jauhojen kanssa kulhon kuoppaan. Käytä jalustan hakasliitintä ja sekoita hitaasti.
5. Lisää loput 1 kuppi lämmintä vettä sekoittimeen ja jatka sekoittamista, kunnes taikina muodostuu.
6. Ripottele jauhoja vierintäpinnalle. Siirrä taikina rullapinnalle. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia.
7. Peitä suuren kulhon pohja ja sivut kevyesti rypsiöljyllä ja lisää taikina.
8. Peitä kostealla pyyhkeellä ja anna hautua taikinan kohota 1 tunti.
9. Painele taikinaa ja anna sen nousta uudelleen noin 10 minuuttia.
10. Leikkaa taikina 8 osaan. Ota osa taikinasta suuremmista paloista laittaaksesi pienempiin kappaleisiin, kunnes taikinaa on vain 7 kappaletta, jotka ovat kooltaan melko samanlaisia. Laita taikinapalat takaisin öljypinnoitettuun kulhoon ja peitä kostealla pyyhkeellä.
11. Tee yhteen taikinapalasta kuoppa ja lisää siihen elintarvikeväri. Vaivaa taikinapalaa käsin käsin elintarvikelaatuisilla muovikäsineillä, kunnes väri on tasaisesti levinnyt koko taikinapalaan. Kokeile hieroa hieman vettä taikinaan levittääksesi väriä vaivaamisen aikana. Lisää sitten hieman jauhoja taikinan kiristämiseksi, jotta se ei tahmea.
12. Muotoile värillinen taikina ison pihvin muotoon ja laita se suurelle lautaselle. Peitä kostealla paperipyyhkeellä, jotta taikina ei kuivu.
13. Toista loput taikinapalat ja elintarvikeväri. Pinoa kukin värillinen taikinalevy päällekkäin. Pidä kostea paperipyyhe pinon päällä.
14. Kuumenna uuni 375 asteeseen.
15. Täytä suuri kattila vedellä ja lämmitä se liedellä (toistaiseksi miedolla lämmöllä).
16. Leikkaa taikinapino pituussuunnassa 4 viipaleeksi.
17. Kierrä jokainen siivu niin, että se on kuin köysi. Muotoile taikinasta halutun kokoinen taikina ja pyörittele bagelin päät tiukasti yhteen niin, että se on yhtenäinen rengas. Älä purista päitä yhteen, tai ne poistuvat. Käännä päät tiukasti yhteen.
18. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla ja suihkuta siihen kevyt keittosuihke. Aseta kukin muodostunut bageli keksipellille. Siirrä sivuun ja anna taikinan kohota noin 5 minuuttia.
19. Lisää veden lämpöä niin, että se kiehuu kevyesti. Lisää erissä pullat veteen.
20. Anna sämpylöiden kiehua 30 sekuntia kummaltakin puolelta ja siirrä ne sitten ritilälle pariksi minuutiksi tyhjentymään.
21. Siirrä sämpylät takaisin leivinpaperilla vuoratulle evästearkille ja paista, kunnes sämpylät ovat hieman pehmeitä (noin 20-25 minuuttia).
22. Tarjoile lämpimänä Funfetti -kermajuuston kanssa ja koristele jimmies -karkkisuorilla.

Funfetti -tuorejuustoa varten

1. Lisää keskikokoiseen kulhoon tuorejuusto ja tomusokeri.
2. Sekoita keskenään vaaleaksi ja kermaiseksi.
3. Sekoita jimmies -karkit ja laita sivuun.

Lisää sateenkaaren reseptejä

Sateenkaarikakku
Kotitekoinen sateenkaaripasta
Sateenkaari -kakku