Radicchio on yksi suosikki salaattiaineistani. Herkullisen katkera, loistavan värinen vihannes kirkastaa kaikki ruoat, joihin laitat sen. Mikä parasta, voit syödä sen tuoreena, paistaa tai jopa laittaa grilliin. Saat raikkaan otteen radicchiosta heittämällä se suosikkisalaattisi aineksiin terveellisen, värikkään kesäaterian saamiseksi.
Radicchio on yksi suosikki salaattiaineistani. Herkullisen katkera, loistavan värinen vihannes kirkastaa kaikki ruoat, joihin laitat sen. Mikä parasta, voit syödä sen tuoreena, paistaa tai jopa laittaa grilliin. Saat raikkaan otteen radicchiosta heittämällä se suosikkisalaattisi aineksiin terveellisen, värikkään kesäaterian saamiseksi.
Radicchio -pinaattisalaatti seesaminsiemenvinaigretteella
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 keskikokoinen radicchio, ydin, lehdet erotettu ja revitty
- 5 unssia tuoretta pinaattia
- 1/2 punasipulia, ohuiksi viipaleiksi
- 2 rkl tahinia (ohuemmat lajikkeet toimivat parhaiten)
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 rkl jauhettua tuoretta ruohosipulia
- 3 rkl seesaminsiemeniä
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Sekoita isossa kulhossa radicchio, pinaatti ja sipuli keskenään.
- Sekoita pienessä kulhossa tahini, öljy, etikka ja ruohosipuli keskenään.
- Kaada puolet vinaigretteistä salaatin päälle ja heitä päälle. Lisää halutessasi lisää vinaigrettiä.
- Lisää seesaminsiemenet ja sekoita uudelleen. Tarjoile heti.
t
t
t
Maukasta enemmän vegaanisen salaatin reseptejä!
