Yhden potin pastasalaattikastike täynnä kasviksia-SheKnows

Tässä on pasta -kasvissalaatti, joka voidaan valmistaa yhdessä kattilassa ja tarjoilla tuoreella lime -kastikkeella. Tämän piknikille sopivan lautasen valmistaminen kestää minuutteja.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Tämä pasta- ja kasvisalaatti on uskomattoman yksinkertainen ja pukeutunut tuoreeseen lime -vinaigretteen, joka on kevyt, pistävä ja makea.

Yhden potin pasta ja kasvisalaatti, jossa on limen vinaigrette-resepti

Palvelee 4

Ainekset:

Salaattia varten

• 2 kuppia kuoripastaa (mitattuna kuivana)
• 1 kuppi jäädytettyä maissia
• 1 kuppi mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
• 3/4 kuppia erilaisia ​​paprikoita (useita pieniä tai 1 iso), hienonnettuna
• 1 kuppi kirsikkatomaatteja, puolitettuna
• 1/4 cup punasipulia (valinnainen), hienonnettuna
• 1/4 kuppia pakattua korianteria (noin 1/3 nippua), hienonnettuna
• 3 nauhaa keitettyä pekonia tai pekonia
• Silputtua colby -jackjuustoa täytteeksi (valinnainen)

Pukeutumista varten

• 1/2 tl limetinkuorta
• 3 rkl tuoretta limemehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 1/2 tl suolaa
• Vähän 1/4 tl pippuria
• 1 rkl Dijon -sinappia (älä käytä tavallista sinappia)

Ohjeet:

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää jäädytetty maissi noin 1-2 minuuttia ennen pastan valmistumista.
2. Valuta pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä.
3. Sekoita kattilassa pasta-maissiseos, mustat pavut, paprikat, kirsikkatomaatit, sipuli ja korianteri.
4. Lisää uudelleen suljettavaan purkkiin kaikki kastikkeen ainekset. Ravista kunnes yhdistyvät. Kaada kastike pastan ja vihannesten päälle. Sekoita yhdistämään. (Et ehkä halua käyttää kaikkia sidoksia, joten kaada se hitaasti.)
5. Murskaa keitetyt pekonit tai pekonipalat salaatin päälle ja lisää päälle silputtua colby -jack -juustoa, jos käytät.
6. Nauti heti.

Lisää salaattireseptejä

Kale -salaatti Meyer -sitruunavinaigretteen kanssa
Mansikan basilikan quinoa -salaattia samppanjavinaigreten kanssa
Quinoa- ja karpalosalaattia tomaattivinaigretteella