Jos on yksi asia, josta kaikki voivat olla samaa mieltä, se on BBQ: illallinen, joka miellyttää kaikkia. BBQ -kastike on paras mauste, tekee kaikista aterioista maukkaampia ja sopii täydellisesti kastamiseen. En tiedä sinusta, mutta en pidä siitä, että laitoin lautaselleni paljon fruktoosia sisältävää maissisiirappia, maissisiirappia, sokeria tai melassia, mutta kaikki neljä makeutusainetta ovat vain yhdessä pullossa BBQ-kastiketta!
Lisää: Muuta lomamatkat gluteenittomiksi snickerdoodleiksi
Tein tämän BBQ -kastikkeen, jotta minulla olisi Whole30 -valmis mauste, mutta nyt luulen, että en koskaan palaa. Tee se irtotavarana ja säilytä sitä pienissä pakastesäiliöissä. Luulen, että tämän kastikkeen ainoa haittapuoli on se, että se pilaantuu nopeammin kuin sokeriset tavarat. Mutta tiedätkö mitä? Todellinen ruoka pilaa; se vain tekee. Jos haluat ruokaa, jossa voit lausua kaikki ainesosat, se menee huonosti nopeammin kuin kemiallisesti sidotut vastineet.
Ja olenko maininnut jo parhaan osan? Tämä on hitaasti keitettävä resepti. Aseta se ja unohda se. Sinun tarvitsee vain pilkkoa joitakin vihanneksia ja soseuttaa ne sitten, kun ne ovat kypsiä. Miksi ostaa kastike, johon on pumpattu maissisiirappia, kun voit tehdä sellaisen, joka käyttää vain omenoita makeuteen?
Lisää: Brysselin kapujen resepti on niin hyvä, että jopa lapset syövät sen
Terve BBQ -kastikkeen resepti
Ainekset:
1 pieni keltainen sipuli, kuutioituna
1 punainen omena, kuori kuorittuna
10 valkosipulinkynttä
2 tl sinappia
2 kupillista kurpitsaa, kuutioituna
1 tl kuumaa kastiketta
2-1/2 tl tomaattimurskaa
1 tl paprikaa
1 tl savustettua suolaa
1 kuppi vettä
Ohjeet:
- Yhdistä kaikki ainekset hitaassa liesissä.
- Kypsennä miedolla lämmöllä 5-6 tuntia, kunnes kasvikset ovat haarukan kypsiä.
- Soseuta seos sauvasekoittimella.
- Jaa kastike ilmatiiviisiin astioihin jäähtyessään.
Lisää: Vaalentettu kookospähkinäinen katkarapu on paras terveellinen illallinen
