Lounas kotonani on täynnä tunteita. Suurimman osan ajasta olen työskennellyt muutaman tunnin ajan ja unohtanut kokonaan aamiaisen. Tämä tarkoittaa sitä, että olen nälkäinen uskomattomalla tavalla, ja ajelen sen reunalla, jota haluan kutsua "hölmöiksi".
Nälkä on nälkäisen ja vihaisen sekava tunne. Tai oikeastaan, olen vain niin nälkäinen, että aloin olla vihainen ja erittäin ärtynyt. Tämä tarkoittaa, että minun on syötävä lounas nopeasti. Onneksi tämä yksinkertainen soba -nuudeliruoka osuu aina paikkaan.
Tämä herkullinen ruokalaji on täynnä soba -nuudeleita, lihaisia shiitake -sieniä, jäädytettyjä vihanneksia ja paljon tuoretta hienonnettua lehtikaalia. Parasta tässä ruoassa on, että se on valmis vain 20 minuutissa. Nälkästä täyteen vain 20 minuutissa… Et voi voittaa sitä.
Mausteinen soba nuudelit lehtikaali ja shiitake sienet resepti
Tämä terve nuudeliruoka on täynnä tattari -soba -nuudeleita ja paljon vihanneksia ja shiitake -sieniä. Kevyt soijakastike, inkivääri ja valkosipuliseos lisää makua tähän yksinkertaiseen, supernopeaan ruokaan.
Tarjoilee 2-4
Valmistusaika: 5 minuuttia | Kypsennysaika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 20 minuuttia
Ainekset:
- 6 unssia soba -nuudeleita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi shiitake -sieniä, varret poistettu, viipaloitu
- 1 kuppi jäädytettyjä vihanneksia (omani sisälsi paprikaa, porkkanaa, limapavuja ja sipulia)
- 1/4 dl vähän natriumia sisältävää soijakastiketta
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl Sriracha -kastiketta (lisää haluttaessa)
- 2 tl raastettua tuoretta inkivääriä
- 1/3 dl kasvislientä
- 1 kuppi hienonnettua kiharakaalia
- 1/3 kuppia ajeltua tuoretta porkkanaa
Ohjeet:
- Keitä soba -nuudelit pussin ohjeiden mukaan ja aseta puoli käyttövalmiiksi.
- Lisää oliiviöljy suurelle paistinpannulle, joka on asetettu keskilämpötilaan. Kun öljy on kuumaa, lisää sienet ja pakastevihannekset.
- Kuullota, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
- Lisää joukkoon soijakastike, valkosipuli, Sriracha -kastike ja inkivääri. Keitä kunnes neste juuri alkaa kypsyä.
- Lisää joukkoon kasvisliemi ja lehtikaali. Keitä 5 minuuttia, kunnes lehtikaali alkaa kuivua.
- Lisää joukkoon soba -nuudelit ja sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile ripaus tuoretta raastettua porkkanaa rapeuttamiseksi.
Lisää soba nuudeli reseptejä
Inkivääri-kampasimpukat ja soba-nuudelit
Paista sekoitettuna sianlihaa ja soba-nuudeleita
Mausteiset soba -nuudelit
