Squash -curry ruskealla riisillä - SheKnows

Ruskea riisi ja täydellisesti maustettu squash -curry muodostavat yhdessä maukkaan lihattoman ruokalajin. Et edes kaipaa lihaa tässä astiassa.

Aiheeseen liittyvä tarina. 3 squash-siemenreseptiä, jotka ovat luonnollisia, mutta silti hämmästyttävän herkullisia

Etsitkö makua sisältävää vaihtoehtoa lihattomaan ruokalistaasi? Tämä täydellisesti keitetty butternut -squash -curry on loistava vaihtoehto arki -iltana, koska se voidaan valmistaa alle tunnissa.

Squash curry ruskealla riisillä resepti

Palvelee 4

Ainekset:

• 1/2 dl ruskeaa riisiä
• 1 kuppi kasvislientä
• 1/4 tl kosher -suolaa
• 4 kuppia pieneksi kuutioitua butternut -kurpitsaa
• 1 rkl suolatonta voita
• 1 rkl jauhoja
• 1 rkl curryjauhetta
• 1 (13,5 unssia) voi täysrasvaista kookosmaitoa
• 1/2 tl kosher -suolaa
• 1/4 tl mustapippuria

Ohjeet:

1. Lisää keskikokoiseen kattilaan, jossa on kansi, lisää riisi, kasvisliemi ja kosher-suola. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja vähennä lämpö matalalle. Hauduta 50 minuuttia täysin peitettynä.
2. Ota lämpö pois 50 minuutin kuluttua, jätä peitettynä ja anna seistä 10 minuuttia.
3. Kuumenna keskikokoinen kattila vettä korkealla lämmöllä. Lisää kurpitsa ja keitä noin 7 minuuttia, kunnes haarukka on pehmeä, mutta ei hajoa. Valuta ja aseta sivuun.
4. Lisää voita ja sulata korkean sivun keskikokoisessa paistinpannussa. Vatkaa jauhot, kunnes saat tahnaa. Vatkaa hitaasti joukkoon kookosmaito ja varmista, ettei siinä ole suuria paakkuja.
5. Ripottele joukkoon curryjauhe ja vatkaa. Lisää kurpitsa ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa on lämmennyt ja kastike alkaa sakeutua. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kaavi valmis riisi ja lusikka squash -currya päälle.

Lisää Butternut -squash -reseptejä

Curried butternut squash -keiton resepti
Kale-, butternut -squash- ja pancetta -pizzan resepti
Butternut squash, salvia ja vuohenjuusto tostada -resepti