Brunssi on ylivoimaisesti maailman paras ateria. Ensinnäkin voit avata pullon samppanjaa klo 10.00 ilman mitään arviointia. Toiseksi voit tilata hampurilaisen, jossa on paistettu muna ja sivutilaus kanelirullia ilman, että tarjoilija antaa sinulle "um, me älä tee sitä. " Ja kolmanneksi, voit huijata ystäviäsi luulemaan, että olet a) kuuluisa tai b) trendikäs, koska brunssi on uusi onnellinen tunnin.
Laiha brunssi laihalla budjetilla
Niin mahtava ja aivan upea kuin brunssi on, kaltaiset murtuneet naiset eivät voi vastuullisesti pudottaa 45 pukkaa aterian ja yhden mimosan päälle ilman, että valoni sammutetaan kotona. Sen lisäksi, että brunssi -valikon vaihtoehdot ovat kalliita, ne sisältävät runsaasti rasvaa, hiilihydraatteja ja kaloreita, mikä aiheuttaa turvotusta, kaasua ja yleistä epämukavuutta koko päivän ajan. Lempivalintani, munat Benedict, voi sisältää jopa 1000 kaloria ja 50 grammaa rasvaa, kun ne valmistetaan ravintolassa. Tarkalleen ottaen tämä on 1/2 määrä kaloreita, joita sinun pitäisi saada päivässä, jos yrität säilyttää painosi (paljon vähemmän menettää sen). Sen sijaan, että joutuisin kalorilukkoon, päätin keventää tätä suosikkia tarjoilemalla munia artisokan pohjalle ja oman oman hollandaise -versioni vatkaamiseen rasvattomalla jogurtilla ja sitruunalla mehu.
Lopputulos oli hyvin erilainen, mutta silti erittäin hyvä. Lisäksi ajelen 400 kaloria ja 35 grammaa rasvaa valmistamalla sen omalla tavallani. Miksi tuhlata päivän kalorit vain yhteen ateriaan? Haluaisin mieluummin jäädä kaloreita jäätelökulhoon tai ylimääräiseen mimosaan. Sitä me ruokailijat haluamme kutsua kakkuksemme ja sen syömiseksi.
Sen lisäksi, että ne ovat kevyempiä ja kehollesi parempia, nämä laihat benetit sopivat myös lompakollesi! Alle 15 dollarilla minulla oli pullo samppanjaa, kannu appelsiinimehua, 3 pientä laihaa benea, 2 kappaletta kalkkunapekonia ja tuore hedelmäkulho. Nyt, ystävät, on brunssi, josta kannattaa ylpeillä!
Laiha Benes
Resepti tekee 2 annosta 3.
Ainekset:
- 6 purkitettua artisokan pohjaa (noin 1 tölkki) huuhdeltu pois
- 3 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä, jaettuna
- 3 teelusikallista hienonnettua tuoretta oreganoa, jaettuna, ja lisäksi koristeeksi
- 4 kpl kalkkunapekonia
- 2 rkl vähärasvaista majoneesia
- 2 rkl rasvatonta tavallista jogurttia
- 2 tl sitruunamehua
- 1 tl vettä
- 4 isoa munaa
- 2 isoa munanvalkuaista
- 2 rkl vähärasvaista tuorejuustoa
- 1/4 tl suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
- Voitele leivinpaperin pohja 1 tl oliiviöljyä. Aseta artisokan pohjat ylhäältä alaspäin arkkiin. Ripottele noin 1 tl oreganoa, kunnes artisokat ovat maustuneet. Paista, kunnes artisokat ovat alkaneet ruskistua, noin 15 minuuttia. Jos haluat artisokkasi hieman rapeammaksi, paista 2-4 minuuttia.
- Sekoita majoneesi, jogurtti, sitruunamehu ja vesi pienessä kulhossa tasaiseksi. Vatkaa munat ja valkuaiset isossa kulhossa.
- Paista pekonia paistinpannulla keskilämmöllä rapeaksi. Aseta sivuun.
- Kuumenna loput 3 tl öljyä suuressa tarttumattomassa pannussa keskilämpötilalla. Lisää kananmunat ja kypsennä. Ota lämmöltä ja sekoita joukkoon tuorejuusto, lisää oreganoa ja suolaa ja pippuria.
- Tarjoile lusikalla munia artisokan pohjalle. Päälle munat murennetulla pekonilla ja lusikalla jogurttikastiketta. Koristele oreganolla ja nauti!
Lisää brunssireseptejä SheKnowsilta
- Brunssi illalliselle
- Vähähiilihydraattisen aamiaisen reseptit
- Isännöi eteläistä brunssia
