Lisää matchaa!
Matcha on ehdottomasti trendi tällä hetkellä, ja hyvästä syystä. Sen kukkainen mutta maanläheinen maku lisää hämmästyttävän paljon syvyyttä mihin tahansa reseptiin. Koska olen suuri rakastaja kaikelle aamiainen, Halusin löytää toisen tavan lisätä matchaa aamuun. Nämä muffinsseja pakkaa terveysruokavalio, jossa on kaurapuuroa, täysjyväjauhoa, hamppusiemeniä ja (tietysti) matchaa. Näiden ihanien aamumuffinien ainoa makeutusaine on luonnollinen hunaja. Poikani, joka on 18 kuukautta vanha, on täysin pakkomielle näistä muffineista. Kun tein niitä ensimmäistä kertaa hänelle, hän söi heti kaksi peräkkäin! Voit kuvitella jännitykseni, koska pikkulapset ovat kaikkein nirsoimpia syöjiä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Hyvin suunniteltuja lahjoja, joita sinun ei pitäisi antaa jollekin lapsettomuuden kanssa
Terveet matcha- ja hamppusiemenmuffinit
Ainekset:
- PAM oliiviöljyn keittosuihke
- 1-1/4 kuppia vanhanaikaista kauraa, ja lisäksi täytettä
- 1-1/4 dl maitoa (tai maitotonta korviketta), huoneenlämpö
- 1 muna, huoneenlämpöinen
- 1/2 dl voita, sulatettua ja jäähdytettyä (tai kookosöljyä)
- 1/2 dl hunajaa
- 1-1/4 kuppia täysjyväjauhoa
- 4 tl leivinjauhetta
- 2 tl matcha -jauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Noin 1/4 dl hamppusiemeniä täytteeksi
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Sekoita maito ja kaura kulhoon ja anna seistä noin 15 minuuttia.
- Suihkuta 1/2 kupin mittakuppi PAM -oliiviöljyn keittosuihkeella ja täytä sitten hunajalla; tämä auttaa, jotta hunaja ei tartu mittakuppiin.
- Sekoita muna, hunaja ja jäähdytetty voi (tai kookosöljy) maito- ja kauraseokseen.
- Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, matchajauhe ja suola vispilällä.
- Kaada märkä seos hitaasti kuivaan seokseen lastalla.
- Sekoita kunnes juuri sekoitettu.
- Suihkuta muffinivuoka PAM -oliiviöljyn keittosuihkeella niin, että se peittää tasaisesti jokaisen kupin; tämän sumutteen ansiosta sinun ei tarvitse käyttää vuorauksia ja muffinit tulevat ulos vuoista ilman ongelmia.
- Täytä jokainen kuppi 12-kuppisesta muffinssivuoasta.
- Ripottele jokaisen muffinssin päälle kauraa ja hamppusiemeniä.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes muffinssien yläosat vetäytyvät takaisin kevyesti kosketettaessa ja hammastikku tulee puhtaana, kun asetat sen paikalleen.
- Anna jäähtyä kokonaan.
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa 2-3 päivää.
