Tässä kaksikerroksisessa brownie-jäätelökakussa on tonnia hauskoja kerroksia ja makuja. Vaikka sen tekeminen saattaa tuntua aikaa vievältä, se on itse asiassa melko helppo ja täydellinen jälkiruoka, jolla voit jäähtyä kesällä.
Mikään ei huuta kesää minulle kuin jäätelö. Sen lisääminen moniin dekadentteihin lisäyksiin, kuten Oreos, sprinkles ja karamellikuorrutus, tekee tästä jäätelökakusta vain paljon paremman.
Perheeni usein pyytää minua tekemään tämän kakun. Vaikka se voi näyttää monimutkaiselta, se on hyvin yksinkertainen eikä sen tekeminen vie liian kauan. Ainoa vaikea osa on odottaa, että kakku jäätyy kokonaan. Voit muuttaa kuorrutusmakuja tai jopa evästeiden makuja (kultaisia Oreoja) mukauttaaksesi tämän kakun ja tehdäksesi siitä juuri sen mitä rakastat.
Tämän herkullisen jäätelökakun luomiseksi aloita brownien valmistaminen. Käytin laatikkoseosta ja valmistin browniet pakkauksen ohjeen mukaan.
Sen sijaan, että leivottaisiin brownies yhdessä 9 x 13 tuuman pannussa, erotin taikinan kahteen pyöreään kakkuvuokaan. Varmista, että voitat ja jauhot pannut todella hyvin, jotta brownies tulevat ulos yhtenä kappaleena.
Kun brownies on paistettu, jäähdytetty ja otettu pois pannuista, paina 1 brownie -kakku kerroksista jousivuokaan.
Nyt on aika kakun funfetti -osalle. Otin amme vaniljakastiketta ja sekoitin paljon sprinklejä - 1/3 kuppia. On tärkeää käyttää sprinklejä, jotta ne eivät vuota outoja värejä kuorrutteeseen.
Levitä sen jälkeen Oreot päälle ja paina ne tasaisesti funfetti -kuorrutteeseen.
Seuraavaksi tulee jäätelö. Käytin vaniljaa, mutta jotain muuta makua voisi varmasti käyttää. Anna jäätelön pehmetä hieman ja lusikoi sitten isot, pyöreät kauhat evästeiden päälle. Varmista, että jäätelö on jakautunut tasaisesti.
Paina jäätelö alas toisella brownie -kerroksella ja tee kakku tasaiseksi brownien kanssa.
Viimeisenä tulee kuorrutus. Se on suolattu karamellikuorrutus, joka on peitetty useilla sprinkleillä.
Kun kuorrutus on tehty ja levitetty kakun päälle, laita kakku pakastimeen noin 4 tunniksi, jotta se kovettuu kokonaan.
Ja sitten on aika kaivaa esiin.
Kaksikerroksinen brownie Oreo -jäätelökakun resepti
Palvelee 8
Ainekset:
- 1 brownie -seos ja vaaditut ainesosat
- 1 amme vaniljakastiketta
- 1/3 kuppia ja 1/4 kuppia ripoteltavaa jimmyä, jaettuna
- 20 Oreoa
- 3-4 dl vaniljajäätelöä
- 4 rkl voita
- 1/2 dl ruskeaa sokeria, pakattu
- 1/3 cup raskasta kermavaahtoa (ei kermavaahtoa)
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/2 dl voita, huoneenlämmössä (älä sulaa)
- 2 kuppia tomusokeria
- Ripaus suolaa
Ohjeet:
- Valmista browniet pakkauksen ohjeen mukaan. Jaa seos kahteen (hyvin voideltuun ja jauhotettuun) kakkuvuokaan ja paista pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kun brownies on paistettu, anna niiden jäähtyä 10 minuuttia ennen kuin poistat ne pannuista jäähtymään kokonaan.
- Paina 1 brownie -kerros jousivuokaan.
- Yhdistä pienessä kulhossa kuorrutus 1/3 kuppiin sprinklejä. Levitä kuorrutusseos brownie-kerroksen päälle.
- Päällimmäisenä Oreos.
- Kaavi suuret lusikat jäätelöä, paina ne brownie -kerroksen päälle ja paina jäätelökerros alas toisella brownie -kerroksella. Laita kakku pakastimeen samalla kun valmistat karamellikuorrutetta.
- Yhdistä voi ja ruskea sokeri pienessä kattilassa keskilämmöllä. Sekoita, kunnes voi on täysin sulanut ja ruskea sokeri on sekoittunut hyvin. Sekoita joukkoon kova kermavaahto ja jatka sekoittamista, kunnes se on täysin sekoittunut. Lisää joukkoon vaniljauute.
- Poista lämmöltä (seos sakeutuu jäähtyessään) ja laita uudelleen suljettavaan astiaan jääkaappiin jäähtymään vähintään 45 minuutiksi tai kunnes se on täysin jäähtynyt.
- Sekoita voi ja tomusokeri keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi. Kaada täysin jäähtyneeseen karamellikastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on yhdistetty. Lisää suola halutun maun mukaan ja laita sitten jääkaappiin jähmettymään noin 15 minuutiksi. (Kuorrutus ei ole tyypillinen, erittäin paksu kuorrutus, mutta jäädytettynä se toimii täydellisesti tämän jälkiruoan kanssa.)
- Levitä karamellikuorrute ylemmän brownie -kerroksen päälle.
- Ripottele loput 1/4 kuppia sprinklejä.
- Peitä kakku ja laita kakku takaisin pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
- Anna kakun seistä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Lisää jäätelöreseptejä
Suklaakeksi ja suolattu karamellijäätelövoileipä
Brownie -jäätelövoileipä
Helppoja yksittäisiä jäätelökakkuja
