Nämä Meyer -sitruunakeksit upotetaan täydellisesti teetä tai itse!
Nämä evästeet ovat kevyitä ja voisia, ja niissä on täydellinen määrä sitruunaa. Jos Meyer -sitruunoita ei ole saatavilla, tavalliset sitruunat voidaan korvata.
Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä
Meyer sitruunan murokeksi evästeen resepti
Saa 12-20 evästettä evästeen leikkurin koosta riippuen
Ainesosat:
- 3/4 dl suolatonta voita, kuutioituna ja huoneenlämmössä
- 1/2 dl tomusokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl vaniljaa
- 2 tl Meyer -sitruunankuorta
- 1-3/4 kuppia yleisjauhoja
- 1-1/2 ruokalusikallista Meyer-sitruunamehua
- 3/4 dl tomusokeria
Ohjeet:
- Vaahdota voi, sokeri ja suola keskitasolla tehosekoittimessa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää vanilja- ja sitruunankuori, vähennä nopeutta ja lisää hitaasti jauhoja, kunnes taikina on sekoittunut.
- Kääri taikina tiiviisti muovikelmuun ja laita jääkaappiin vähintään tunniksi tai kunnes voi on jähmettynyt. Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä pakastinta.
- Kauli taikina noin 1/2 tuuman paksuiseksi kahden leivinpaperiarkin väliin. Leikkaa taikina pyöreiksi 1-1/2-2-tuumaisella evästeiden leikkurilla ja aseta ne sitten pergamentilla peitetylle pellille. Pyöritä ylimääräiset palat palloksi ja toista prosessi, kunnes olet käyttänyt koko taikinan.
- Jäähdytä taikina vähintään 30 minuuttia.
- Paista 25-30 minuuttia 350 asteessa tai kunnes pinta on hieman kullanruskea. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Vatkaa sitruunamehu ja tomusokeri keskenään. Lusikoi lasite evästeiden päälle ja anna niiden jähmettyä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Lisää evästeiden reseptejä
Maapähkinävoita ja hyytelökeksejä
Rommi- ja koksikeksejä
Suolattuja kilpikonnakeksejä
