Jätä tilaa jälkiruokalle ei ole helppo saavuttaa, kun edessäsi on herkullinen kiitospäiväjuhla. Älä kuitenkaan huolestu. Tämän terveellisemmän version klassisesta omenapiirakasta voit tuntea olosi paremmaksi puristamalla hieman sisään!
Sinun ei pitäisi tuntea syyllisyyttä siitä, että hemmottelet itseäsi herkullisella kakkupalalla kiitospäivän illallisen lopussa. Onneksi sinun ei tarvitse kiittää tätä terveellisempää vaihtoehtoa perinteiselle omenapiirakalle! Se käyttää sydämen terveitä kaurajauhoja ja proteiini- ja tyydyttymättömiä rasvoja sisältäviä mantelijauhoja valkoisen jauhon sijasta. Perinteisissä piirakoissa yleisesti käytetyn voin tai rasvan sijasta tämä perustuu kookosöljyyn DoctorOz.com raportit voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja parantamaan kehon vastustuskykyä viruksille ja bakteereille. Lisäksi, omega-3-rikkaita chia-siemeniä käytetään jauhojen sijasta omenamehujen imeytymiseen. Ja makeuden lisäämiseksi kevyemmällä tavalla käytetään vain 1/4 kuppia vaahterasiirappia ja 1 tl Truviaa. Truvia on kaloriton makeutusaine, joka on valmistettu steviakasvista, kun taas vaahterasiirappi on mangaanin ja sinkin lähde. Joten tämä lomaherkku ei ole vain herkullinen - se on myös ravitsevaa!
Terveellisempi omenapiirakka
Tarjoilukoko 6-8
Ainekset:
- 1/2 dl mantelijauhoa
- 1-1/2 kuppia valssattua kauraa, jauhettu jauhemaiseksi
- 1 tl Truvia kaloriton makeutusaine (tai muu steviapohjainen makeutusaine)
- 1/2 tl suolaa
- 1/3 dl kookosöljyä (kiinteässä muodossa)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 dl kylmää vettä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 7 keskikokoista omenaa (McIntosh-omenat tai muut vastaavat maku toimivat hyvin)
- 1/4 cup vaahterasiirappia
- 1-1/2 rkl chian siemeniä
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl muskottipähkinää
Ohjeet:
1
Sekoita kuivat aineet keskenään
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa mantelijauho, kaurajauho, Truvia ja suola.
2
Leikkaa öljy
Leikkaa kova kookosöljy jauhoseokseen.
3
Viimeistele taikina
- Lisää joukkoon vaniljauute.
- Sekoita kylmä vesi ja omenaviinietikka pieneen lasiin. Kaada neste kulhoon yksi ruokalusikallinen kerrallaan ja sekoita taikina käsin. Haluat lisätä juuri niin paljon nestettä, että se tulee yhteen, mutta ei niin paljon, että siitä tulee tahmeaa. Kääri taikina muovikelmuun ja laita jääkaappiin jäähtymään.
4
Valmista omenat
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Pese, kuori, poista ydin ja viipaloi pieniksi paloiksi. Laita ne keskikokoiseen kulhoon ja lisää vaahterasiirappi, chia -siemenet, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita sekoittaen.
5
Valmista kuori
Pura taikina auki ja laita piirakkavuokaan. Painele taikina piirakkavuokaan tasaiseksi kerrokseksi pohjaa ja sivuja pitkin. Pistele taikinaan haarukalla reikiä.
6
Valmista piirakka
Kaada omenaseos piirakkavuokaan. Aseta vuoka tarjottimelle ja paista piirakkaa uunissa 45–50 minuuttia tai kunnes kuori alkaa muuttua vaaleaksi ja omenat ovat pehmeitä.
7
Lopeta ja nauti
Poista piirakka lämmöltä ja anna sen jäähtyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.
Lisää terveellisiä jälkiruokareseptejä
Terveellinen hedelmien suutari
Paistetut omenat: Terve syksyn jälkiruoka
Syyllisiä suklaabrownies
