Lounaspaketit voivat muuttua hieman… tylsiksi. Kukapa ei olisi ollut tylsän lounaslaatikon väärässä päässä? Rapean voileivän tai vanhentuneen evästeen sijasta, miksi et koristele lounaslaatikkoa jollain hieman hauskemmalla, kuten suolaisella piirakalla tai konfettikakkuilla?
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis näytti meille juuri italialaisen tavan tehdä PB&J ja se on suolaista, ei makeaa
Tuo maku takaisin lapsesi lounaslaatikkoon ja voita joitakin merkittäviä "viileitä" pisteitä sisällyttämällä muutamia näistä hauskoista resepteistä. Jopa kahvila -pizzapäivänä lapsesi lounas on koko luokkahuoneen kateellinen!
1
Koko vehnästä valmistetut sydämen voileivät
Saa noin 4 voileipää
Ainekset:
- 4 viipaletta täysjyväleipää
- Noin 4 tl maapähkinävoita
- Noin 2 tl kotitekoista vadelmahilloa
- Sydän evästeiden leikkuri
Ohjeet:
- Leimaa kaksi sydäntä jokaiseen leipäviipaleeseen.
- Levitä noin 1 tl maapähkinävoita toisen sydämen puolelle. Päälle 1/2 tl hilloa ja aseta toinen sydän päälle.
2
Kalkkuna ja suolaiset juustopiirakat
Saa noin 4 piirakkaa
Ainekset:
- 1 jäähdytetty piirakkakuori
- 1/4 cup raastettua juustoa (käytimme Muensteria)
- 2 viipaletta paksu kalkkunanrinta
- 4 tl sinappia
- 1 muna, lyöty
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Kaulitse piirakkakuori. Leikkaa 8 ympyrän ympyrää leivän suurella ympyräleikkurilla. Aseta 1 rkl juustoa ja 1 rkl kalkkunaa neljän taikinaympyrän keskelle.
- Aseta neljä taikinaympyrää kalkkuna-/juustoympyrän päälle. Paina taikinan ympyrät varovasti yhteen sormillasi ja taita päät yhteen. Tee haarukalla piirteitä piirakoiden sivuille.
- Voitele piirakoiden yläosat kananmunalla. Paloittele piirakat keskeltä haarukalla.
3
Konfettikakupatukat
Saa noin 10 kakkua
Ainekset:
- 1-2/3 dl jauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- Ripaus suolaa
- 1 kuppi sokeria
- 1 rkl vaniljaa
- 2 rkl makeuttamatonta omenakastiketta
- 6 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- 1 muna
- 1/4 dl kreikkalaista jogurttia, tavallinen
- 3/4 dl 2% maitoa
- 2/3 kuppia sprinklejä
- 1 amme vaaleanpunainen kuorrutus
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele pyöreä kakkuvuoka tarttumattomalla ruoanlaitto sprayllä.
- Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa toisessa kulhossa voi, omenakastike, vanilja, jogurtti ja sokeri keskenään. Lisää vähitellen muna ja maito, vatkaa kunnes se on täysin lisätty. Tee kuoppa jauhoseoksen keskelle ja lisää märkä seos.
- Sekoita varovasti sirot. Kaada valmiiseen vuokaan ja paista noin 35–40 minuuttia. Anna jäähtyä ritilätelineessä vähintään 2 tuntia.
- Kun se on jäähtynyt, leimaa 5 ympyrää keskikokoisella leikkurilla (käytimme varreton viinilasin yläosaa). Leikkaa jokainen suuri ympyrä puoliksi terävällä veitsellä ja aseta voideltuun leivinpaperiin. Jäähdytä noin 30 minuuttia.
- Poista 30 minuutin kuluttua pakastimesta ja pakasta jokainen. Ripottele värillisillä sprinkleillä.
Lisää hauskoja lounaslaatikkoideoita
5 Bento -lounasideaa tytöille
Bento -laatikoiden käytön aloittaminen
Lounaslaatikon tylsyyshäiriöt
