Helmien, röyhkeiden naisten ja oluen lisäksi yksi rakastetuimmista perinteistä Mardi Gras tarjoilee pehmeää, kosteaa ja värikästä kuningaskakkua ja näkee kuka saa palan pienen muovivauvan kanssa. Kuningaskakku on yksi Mardi Grasin suosituimmista ruokalajeista, mutta se ei tarkoita, että sinun on odotettava 21. helmikuuta asti nauttiaksesi tästä herkullisen makeasta kakusta. Nauti tästä herkusta tänään ja piilota vauva naapurin viipaleeseen, joten et voi järjestää juhlia tänä vuonna!
Jotta kakku olisi mahdollisimman aito, käytä vihreitä, violetteja ja keltaisia sprinklejä, jotka on yhdistetty helppoon kuninkaalliseen kuorrutukseen. Ja varmistaaksesi, että kukaan ei todellakaan niele muovista vauvaa, varmista, että se on riittävän suuri ja kehota kaikkia tarkistamaan palasensa ensin!
Resepti kohteliaasti Kaikki reseptit.
King Cake resepti
Tarjoilee 14-16
Ainekset:
Leivonnaisten taikina:
- 1 kuppi maitoa tai kermaa
- 1/4 dl voita
- 2 pakkausta aktiivista kuivahiivaa
- 1/2 dl sokeria
- 2/3 dl lämmintä vettä (lämpötila 110 astetta F)
- 2 isoa munaa
- 1-1/2 tl merisuolaa
- 1/2 tl kanelia
- 5-1/2 kuppia yleisjauhoja
Täyte:
- 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
- 1 rkl muskottipähkinää, vasta jauhettua, jos mahdollista
- 2/3 cup hienonnettua pekaanipähkinää (voi käyttää myös muita pähkinöitä)
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 1/2 dl rusinoita (tai taateleita)
- 1/2 dl sulatettua voita
Kuorrutus:
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 1 munanvalkuainen
- Vihreitä, keltaisia ja violetteja sprinklejä
Ohjeet:
- Kuumenna maito korkealla lämmöllä ja kuumenna, poistamalla lämmöstä heti, kun se on valmis. Sekoita nopeasti joukkoon voi ja anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Liuota hiiva kulhoon lämpimään veteen ja lisää yksi ruokalusikallinen sokeria. Anna seistä, kunnes seos muuttuu kermaiseksi, mikä kestää noin 10 minuuttia.
- Kun hiiva on kuplinut, lisää maito/voi -seos ja vatkaa hitaasti munat. Sekoita loput sokeri, suola ja kaneli. Vatkaa jauhot (vain yksi kuppi kerrallaan) maidon ja munan seokseen käsisekoitinta käyttäen, kunnes taikina muodostuu. Jauhota runsaasti kovaa pintaa ja vaivaa taikinaa kiinteäksi ja joustavaksi.
- Lisää suureen kulhoon öljyä (kasvis tai rypsi) tai vettä ja laita taikina siihen varmistaen, että koko taikina on kosteuden peitossa. Peitä kulho muovikelmulla ja anna kohota huoneenlämmössä vähintään kaksi tuntia. Painele taikinaa, kun se on noussut, ja laita sitten sivuun.
- Täytteen valmistamiseksi sekoita ruskea sokeri, muskottipähkinä, pähkinät, 1/2 dl jauhoja ja 1/2 dl rusinoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kaada voi ja sekoita uudelleen murenevaksi.
- Pyörittele taikina pitkiksi suorakulmioiksi (noin 10 tuumaa) ja ripottele taikina sen päälle. Kääri jokainen taikina varovasti tiukalle (aivan kuten hyytelörulla) ja tuo päät yhteen muodostaen kaksi rengasta. Tee taikinaan (noin 1/3 alaspäin) viiltoja tuuman välein ja anna taikinan kohota uudelleen vähintään 45 minuuttia.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen ja aseta leivinpaperi leivinpaperille. Paista kakkua vähintään 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Sekoita munanvalkuainen ja tomusokeri keskenään ja kuorruta kakku lämpimänä, jotta kuorrutus sulaa sivuilta. Ripottele ylimääräisiä sprinklejä, piilota muovinen vauva kakun sisään ja nauti!
Lisää Mardi Gras -reseptejä
Mardi Gras -cocktail -reseptit
Mardi Gras reseptit rasvaa tiistaina varten
Mardi Gras -resepti ja suussa sulava menu
