Panera on uskomattomien ja suussa sulavien aamiaisherkkujen kuningas - suosikkimme ovat mukulakivimuffinit. Emme kuitenkaan ole kovin tyytyväisiä maksamaan 4 dollaria muffinista melkein joka aamu. Tyydyttääksemme Paneran mukulakivihimoa, teimme oman erän kotona!
Aiheeseen liittyvä tarina. Cracker -tynnyri on nyt toimitettavissa ja suu suutelee jo
Nämä suussa sulavat muffinit maistuvat kanelirullalta, vain paremmalta. Jokainen pala on täynnä kanelisokeria, voita ja tonnia täysjyvämakua.
Kopioi Paneran mukulakivimuffinit
Resepti muokattu Shugary -makeiset
Saa 9 muffinssia
Ainekset:
Taikinaa varten
- 2 munaa, huoneenlämpöinen
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 1/2 dl raskasta kermavaahtoa
- 1/2 dl 1 prosentin maitoa
- 4 rkl suolatonta voita, pehmennetty
- 3-1/2 kuppia täysjyväjauhoa
- 1 paketti aktiivista hiivaa
Pinnoite
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- 1/2 dl valkoista sokeria
- 4 rkl suolaamatonta voita, sulatettu
- 2 rkl kanelia
Lasitetta varten
- 4 unssia tuorejuustoa
- 1/2 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljaa
- 3-1/2 rkl raskasta kermavaahtoa
- Pilkotut pekaanipähkinät
Ohjeet:
- Lisää kannan sekoittimen kulhoon hiiva. Sekoita maito ja raskas kerma keskenään ja mikroaaltouunissa noin 45 sekuntia tai kunnes se on lämmintä. Lisää hiivaan ja anna kuplia noin 10 minuuttia.
- Lisää munat, voi ja sokeri ja vatkaa taikinakoukulla kunnes sekoittuvat. Sekoita joukkoon jauhot, 1 kuppi kerrallaan tai kunnes sekoitetaan. Pyörittele taikina käsillä ja laita voideltuun kulhoon. Peitä voideltu muovikelmu ja aseta se lämpimään paikkaan kaksinkertaiseksi noin tunniksi.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vuoraa muffinssivuoka paperivuorilla ja aseta sivuun.
- Kun taikina on kaksinkertaistunut, paina sitä hieman. Ota 2 ruokalusikallista taikinaa ja pyöritä palloksi.
- Tee päällyste vatkaamalla kaneli ja sokerit keskenään. Kasta taikinapallot voihin ja rullaa sitten kanelisokerin joukkoon. Täytä kukin muffinssivuori noin 6 taikinapallolla. Toista, kunnes kaikki vuorat ovat täynnä taikinapalloja. Jos sinulla on muutama ylimääräinen, kiinnitä ne joidenkin muiden muffinsien päälle saadaksesi ne suuremmiksi.
- Paista noin 25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Tee sillä välin lasite sekoittamalla tuorejuusto, vanilja, tomusokeri ja maito keskenään. Jos se on liian paksu, lisää maitoa. Ripottele kukin muffinssi lasitteella, ripottele hienonnettuja pekaanipähkinöitä ja nauti!
Lisää ravintolan kopiointireseptejä
Ravintolan kopio: Juustoinen pizzaleipä
Ravintolan kopio: Anne -täti pretzels
Kotitekoisia paistettuja kruunuja
